Top articles

• Vendée Globe culinaire mais pas que...

  30 octobre 2016 ( #Balade, #Vendée, #Bavardages )

  Le Vendée Globe et non pas le Vent des globes comme je l'ai cru longtemps lorsqu'on en parlait à la radio ou à la télé ! Le Vendée Globe est une course de bateaux où les skippeurs vont faire le tour du monde d'Ouest en Est en parcourant environ 40000...

• Brioche perdue au floc de Gascogne au foie gras et fruits secs, chutney d'abricots

  13 octobre 2013 ( #Salé, #Plat, #Recette fête, #Foie gras, #Floc de gascogne )

  Il y a quelques semaines, en plein été quasi caniculaire, le Floc de Gascogne avait organisé un concours avec le foie gras du Gers et l'ail de Lomagne. Ayant eu la chance de faire partie de candidates sélectionnées, je suis partie dans le Gers (une fois...

• Je vous emmène en Thaïlande (Amazing Thaïland) #5

  06 octobre 2014 ( #Balade, #Thaïlande, #Phimai )

  Depuis mon retour en France, je suis devenue une totale adepte des salades thaïes et il est rare que je n'en fasse pas une différente tous les 2 jours. Après le grand classique à la papaye verte (Som Tam), j'ai cherché à en faire une ou les herbes ont...

• Sandwich à la joue de porc, sauce "tartare" à la poire et fenouil pour un atelier tripier

  01 octobre 2013 ( #Salé, #Sandwich, #Abats, #Joue de porc )

  Les produits tripiers, les abats, je sais, beaucoup d'entre vous n'aiment soit-disant pas ça. Et si il était temps, enfin, de réviser votre jugement et même carrément de tourner le dos à vos à priori? Pourquoi? Parce que suis-je tentée de vous répondre!...

• Dans la cuisine d'un chef : L'Étier chez Patrice Millasseau à Noirmoutier

  24 septembre 2017 ( #Bavardages, #Balade, #Noirmoutier, #Restaurant )

  Lorsque je suis allée à Noirmoutier à l'occasion de la Fête de la Bonnotte, je suis allée plusieurs fois dîner à L'Étier chez le chef Patrice Millasseau. Pour les 20 ans de la fameuse petite pomme de terre, toute la team a déjeuné à L'Étier et a été littéralement...

• Recettes de tomates

  17 août 2016 ( #Apéro, #Entrée, #plat, #Salé, #Tomates )

  Un grand coup de flemme ce mardi 16 août et, pour la 3ème fois en deux jours nous avons mangé une salade de tomates... Vous voyez bien que c'est la flemme qui m'a poussée car des recettes de tomates, ce n'est pas ça qui manque, ni chez vous, ni chez moi...

• Gourmandise et talent à L'Ardoise du marché à Boulleret (Cher)

  28 octobre 2021 ( #Bavardages, #Restaurant )

  Il y a longtemps que je ne vous avais pas parlé restaurant. Il faut dire que les différentes périodes de confinement ne nous ont pas poussés à la dégustation mais je dois dire que maintenant qu'après tant d'années nous tenons une pépite dans le Cher,...

• Un déjeuner de céréales chez Alain Passard à l'Arpège

  21 avril 2015 ( #Restaurant, #Blé, #Quinoa, #Légumes, #Alain Passard )

  Ce n'est un secret pour personne je pense, j'habite Bourges et dans la plupart des cas, lorsqu'on me propose un évènement à Paris, je décline l'invitation car c'est chaque fois beaucoup de temps passé en train et quelques frais supplémentaires dans mon...

• Balade à Sainte-Maure de Touraine

  13 novembre 2016 ( #Balade, #Fromage, )

  Il y a quelques temps, je suis allée faire une visite agréable et instructive au "pays" du chèvre Sainte-Maure de Touraine. Des cinq fromages de chèvres bénéficiant de l'AOP "Fromages de Chèvre de la Région Cente-Vala de Loire", le Sainte-Maure de Touraine...

• Balade en Yvelines, région méconnue

  20 octobre 2013 ( #Balade, #Yvelynes, #Laurent Trochain )

  À l'invitation d'Yvelynes Tourisme, la semaine dernière je me suis levée de bonne heure pour prendre le train et aller à la rencontre de cette région presque parisienne. Le but de ce petit voyage était de nous faire découvrir (à nous, une poignée et même...

• La Trinitaine et ses biscuits

  06 septembre 2015 ( #Balade, #Biscuits, #Bretagne )

  Tout le monde ou presque fait ou aura, un jour ou l'autre fait ses propres biscuits. Mais tout le monde aussi achète des biscuits tout fait et bien souvent, la déception est au bout du paquet! Les biscuits sont trop sucrés, trop farineux ou trop parfumés...

• Perceval, le couteau qui vous va bien

  18 septembre 2015 ( #Balade, #Couteau, #Perceval )

  Vous savez tous que les blogueurs (euses) sont souvent invité(es) à aller visiter des tas de trucs. Normalement, sauf exception, ces visites sont passionnantes. Que ce soit un producteur de Saint-Nectaire ou de fourme d'Ambert, que ce soit un fabricant...

• Comment préparer votre foie gras

  19 décembre 2015 ( #Salé, #Pas à pas, #Fêtes )

  Comme je vous le disais hier, il y a de nombreuses façons de faire le foie gras pour un résultat souvent assez proche à partir du moment où vous ne le faites pas trop cuire et SURTOUT en ayant un foie de qualité avec une date d'abattage du canard ou de...

• Tapas de boeuf : trio de recettes sans cuisson

  19 juin 2017 ( #Entrée, #Plat, #Apéritif, #Salé, #Viande, )

  Je me suis bien amusée à préparer ces trois petites bouchées que nous avons dégustées en buvant un verre lors d'une soirée bien chaude comme celles qu'on en a ces jours-ci. Au programme donc pour cet été avec Bord Bia... du boeuf et de l'agneau à gogo....

• Les Épicuriales de Liège en 2015 ou le boeuf dans tous ses états

  26 mai 2015 ( #Balade, #Belgique, #Les Épicuriales de Liège )

  Les Épicuriales à Liège en sont à leur 11ème édition, cette manifestation gastronomique est une "grande fille" bien rodée qui vous offre sous des tentes l'opportunité de vous restaurer tout au long de la journée dans des espaces de restauration à ciel...

• Salon du blog culinaire de Soissons #2013

  19 novembre 2013 ( #Balade, #Bavardages, #Salon du Blog Culinaire, #Conticini, #Champagne )

  Hier, par fatigue et par manque de temps, je vous ai juste dit en quelques lignes ce qui à marqué mon Salon du Blog Culinaire cette année. Mais, vous imaginez bien qu'il n'y a pas eu que cette photo avec mon acolyte. Philou et moi avons cuisiné ensemble...

• Pie croustillante aux pommes et aux amandes

  16 octobre 2013 ( #Dessert, #Sucré, #Tarte, #Pommes, #Amandes, #Conticini )

  Berrichonne d'adoption, il y a, à quelques encablures de chez moi des vergers à perte de vue. C'est d'ailleurs étonnant quand vous arrivez sur la route. Vous ne voyez pas forcément d' arbres mais surtout du blanc à perte de vue car les pommiers sont recouverts...

• Découvrir Porto et sa région : 3 ème épisode

  02 mai 2016 ( #Balade, #Portugal )

  Et si on commençait par un pastéi de nata ... ce petit flan si tendre, si croustillant au léger goût de cannelle ? J'ai trouvé des moules en métal, je vais en refaire car ceux dégustés à Porto étaient aussi bons que ceux de Bélem ! Il faudra que je revienne...

• Un dîner chez Alexandre Couillon au pays de la bonnotte

  07 mai 2017 ( #Bavardages, #Balade, #Restaurant, #Alexandre Couillon )

  Chaque année, depuis un moment maintenant, je vais à Noirmoutier fêter de la Bonnotte. Et chaque année, ou presque, je me fais plaisir (pas toute seule quand même) en allant déjeuner ou dîner chez les chefs gourmands de l'île. Je vous reparlerai dès demain...

• Salon du Blog Culinaire 2014 #7, retour sur cette dernière édition

  18 novembre 2014 ( #Salon du Blog Culinaire de Soissons, #Champagne, #Caviar, #Coquilles Saint-Jacques )

  De retour de Soissons, un peu fatiguée peut-être (mais bon, je n'ai plus vingt mes bons amis), je suis encore sous le plaisir de ces journées soissonnaises. Fidèle à Chef Damien depuis la première édition, je ne suis ni blasée et ni à saturation! Chaque...

• VIP d'un jour avec Nespresso, vis ma vie de blogueuse

  01 février 2015 ( #Nespresso, #Lyon, #Balade, #Sirha )

  Vis ma vie de blogueuse! Depuis que je blogue, il m'est arrivé plein de choses et quand, il y a quelques semaines, on m'a proposé de rencontrer George... non, non, je sais, je me vante, on m'a seulement proposé d'aller au Sirha avec Nespresso! Alors,...

• Balade à Berlin

  10 septembre 2015 ( #Balade, #Berlin, #Allemagne, #Melita, #Café )

  Ma balade allemande avec Melitta a été courte la semaine dernière mais, elle m'a donnée envie de revenir un jour à Berlin. J'ai traversé la ville en taxi et je me suis baladée autour de l'hôtel, c'est trop peu mais c'est assez pour voir que Berlin est...

• Je vous emmène en Thaïlande (amazing Thaïlande) #3

  25 septembre 2014 ( #Balade, #Thaïlande, #Nakon Ratchasima )

  Mon voyage thaïlandais ayant duré une grande semaine, je n'ai pas fini de vous raconter tous ces bons moments passés si loin de chez moi! Voilà seulement l'épisode 3! L'Asie pour moi, c'était l'inconnu, des epux plus ou moins colorées, des yeux bridés...

• Salon du blog de Paris Avril 2014

  14 avril 2014 ( #Salon du Blog culinaire de Paris, #Conticini )

  Depuis 2008, nous partageons avec vous (participants, visiteurs ou lecteurs) le 3ème week-end de novembre, le célèbre Salon du Blog de Soissons. Chaque année nous attendons ce rendez-vous avec impatience et, quand l'équipe de 750 grammes a la bonne idée...

• Agrigente et suite de la croisière Costa Neo Riviera J4

  20 mai 2014 ( #Balade, #Costa Croisières, #Sicile, #Italie, #Agrigente )

  Pour ce 4ème jour de croisière, j’ai mis les pieds pour la première fois de ma vie en Sicile! Il était temps, à mon âge... Avant cette croisière, je connaissais le nom d’Agrigente mais ignorait totalement le nom du port qui dessert le site archéologique...