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C'est encore du tout frais, tout neuf dans mes assiettes de printemps ! Les navets nouveaux... ça aussi ça fait envie. Ils sont aussi tendres et délicats que le rose à peine mauve qui les pare. Alors que j'en ai assez des gros navets d'hiver, là, dès...
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Cette fois, ce sont des vertes ! Quoi, des vertes, oui des asperges vertes. Elles sont enfin là et je vais vous en servir plus souvent qu'à mon tour. Ici, on adore mais, si je ne veux pas que monsieur Mamina se lasse, il faut que je varie les recettes....
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En farfouillant dans mon placard, j'ai trouvé deux bouteilles de sauce soja. J'en utilise de temps en temps pour certaines vinaigrettes mais, en même temps, deux bouteilles, c'est au moins une de trop ! Je me suis donc dit que j'allais tout de suite commencer...
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Je déclare la saison des artichauts, comme celle des asperges, lancée. Les asperges sont françaises, les artichauts pas toujours ! Les petits de Provence à manger crus sont inconnus au bataillon dans le Berry, mais, on trouve des italiens qui les remplacent....
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C'est vraiment une tarte plein de légumes, l'appareil autour n'a pas la part belle ! C'est fou comme on fait le grand écart entre les plats cuisinés qui réconfortent et les légumes printaniers accompagnant le premier agneau de la saison ! Parmi ces légumes...
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Le ciel a encore était très gris aujourd'hui et avec l'heure d'été, nous nous levons plus tôt. Il fait frisquet le matin et quand le plafond nuageux n'a pas daigné laisser un peu de place au soleil, un plat mijoté, le dernier j'espère avant quelques mois,...
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Aujourd'hui nous perdons une heure de sommeil, le besoin de café va se faire sentir ! J'ai donc tiré au sort la gagnante du coffret Maxicoffee qui pourra, une fois qu'elle m'aura envoyé son nom et ses coordonnées décider avec la maison MaxiCoffee si elle...
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Ça y est, j'ai enfin trouvé des asperges vertes françaises. Superbes, pas trop grosses et bien que le temps soit à nouveau (au moins chez moi moche de chez moche), je n'ai pas résisté, il y a trop de temps que j'attendais. Pour compenser la grisaille,...
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Le printemps qui semblait vouloir montrer le bout de son nez nous joue une valse hésitation un peu désespérante. Si le soleil se montre c'est toujours très bref par contre la pluie et le froid sont là beaucoup plus souvent qu'à leur tour. Alors, même...
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Il y a quelques jours un ami de passage m'a apporté un petit bloc de foie gras au boudin ibérique, essai du chef avec qui il travaille. Nous avons d'abord "tapé" dans le foie gras, comme ça, en le dégustant avec du bon pain tout frais, mais après cette...
