Top articles

• La pâte feuilletée et ses secrets

  12 novembre 2015 ( #Blade, #Adresse, #Pâtes )

  Vous êtes blogueuse ou blogueur? Vous êtes une de mes lectrices ou lecteurs fidèles? Alors, vous savez que la pâte feuilletée ce n'est pas si compliqué que ça à faire mais par contre, vous savez aussi que ça prend du temps. Je sais que votre temps est...

• Spritz et suite de ma croisière sur le Costa Neo Riviera J3

  18 mai 2014 ( #Balade, #Costa croisières, #Apéritif )

  Après 3 jours de croisière (déjà 3 jours !), je trouve bien agréable de faire ce testing grandeur nature ! Je vous ai parlé de mon pied pas très marin mais pour l’instant même si jeudi soir ça bougeait un peu… tout s’est bien passé. Ici, on rencontre...

• Crème prise très vanillée aux pommes cuites et crues

  26 janvier 2014 ( #Dessert, #Sucré, #Pommes, #Oeufs, #Vanille )

  Il y a quelques jours, en rentrant d'Uzès, je suis passée par Toulouse. Vous me direz que ce n'est pas l'itinéraire le plus court mais, comme en vu de ce week-end truffier, j'avais confié ma petite Mirabelle à ma fille, il fallait bien que je retourne...

• Un déjeuner chez Alain Passard à l'Arpège

  23 mai 2017 ( #Balade,, #Restaurant,, #Tipiak,, #Alain Passard )

  Ce n'est pas la première fois que j'ai la chance de me glisser les pieds sous la table chez Alain Passard et j'avoue que de tous les chefs chez qui j'ai pu participer à ce genre de déjeuner de presse autour d'un produit, c'est chez lui et chez Alain Dutournier...

• Poulpe laqué à l'orange, mangue pour un champagne

  10 septembre 2016 ( #Plat, #Salé, #Champagne, #Poisson, #Fruits, #Miel )

  Depuis quelques années vous avez l'habitude de nos rendez-vous autour des Champagnes de vignerons. J'ai souvent été (après 2 participations aux demi-finales) de l'autre côté de la barrière en aidant le syndicat à recruter des participants et en accompagnant...

• Joues de boeuf à la bière brune et carottes fondantes pour Goûts d'Yvelines

  14 octobre 2016 ( #Plat, #Salé, #Viande, #Balade, #Praliné )

  Comme chaque année depuis quatre ans, je vais faire un petit tour dans les Yvelines pendant le mois d'octobre pour pouvoir vous parler du festival va avoir lieu. Ce petit tour organisé par Tourisme Yvelines est là pour nous vous sensibiliser à ces deux...

• Des idées de livres pour Noël?

  11 décembre 2014 ( #Livres, #Cuisine, #Cadeaux )

  Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quand je vais au rayon livres de cuisine, je suis toujours un peu noyée par le nombre de parutions... On ne sait pas toujours ou porter ses yeux ni faire son choix et je pense que comme moi vous achetez de temps...

• Tarte au riz della nonna (à la vanille et au citron)

  30 juin 2014 ( #Dessert, #Sucré, #Riz, #Vanille, #Citron )

  La tarte au riz, j'ai toujours connu ça, et pour moi, c'était typiquement une recette que ma grand-mère avait du apporter d'Italie quand elle est arrivée, adolescente en France. Elle ne me l'a jamais dit mais, c'est tout simplement ce que je pensais jusqu'à...

• Cake aux noisettes et à la poudre de lait, mousse au chocolat facile

  31 janvier 2016 ( #Dessert, #Sucré, #Cake, #Chocolat, #Noisettes )

  Il faisait bien gris hier lorsque je suis allée dans ma cuisine avec une petite idée derrière la tête. J'allais faire un cake, mais pas n'importe quel cake puisque c'est celui qu'une amie avait fait quelques jours avant... Sa composition était assez intrigante,...

• Délice aux amandes (sans farine) et ma bouilloire Mellita Aqua Vario

  28 décembre 2016 ( #Dessert, #Sucré, #Amandes, #Gâteau )

  J'aime Noël... j'aime la magie de Noël et les surprises que la fête nous réserve. J'aime ces jours où on cuisine pour les gens qu'on aime, j'aime les voir contents et j'aime aussi recevoir des cadeaux ! Traditionnellement, j'ai quelques livres de cuisine...

• Éric Guérin : livre, idée de cadeau

  21 novembre 2015 ( #Livre, #Eric Guérin )

  À se faire offrir ou à s'offrir soi-même, pour Noël ou pas (moi, j'ai pas attendu comme ça, je peux vous en parler!) : Migrations d'Éric Guérin. Éric Guérin, c'est d'abord un regard bleu intense et des cheveux un peu décoiffés. C'est un tête un peu canaille,...

• Gnocchi gratinés aux champignons et au Comté

  09 novembre 2015 ( #Gnocchi, #Pâtes, #Fromage, #Balade, #Restaurant )

  Après 2 jours d'absence pour petit tour parisien où je n'ai fait que des trucs sympa. Le vendredi, je suis allée de table en table ! Ça a d'abord été un petit-déjeuner chez ma belle-soeur préférée, déjeuner avec Julie chez Nina, boire le thé avec Brigitte...

• Mousse au chocolat, praliné et noisettes au Companion

  26 août 2014 ( #Dessert, #Sucré, #Chocolat, #Praliné, #Companion Moulinex )

  Il y a quelques temps, une gentille personne m'a proposé de teste le Companion de Moulinex. Cet objet donc est arrivé chez moi et une fois déballé, j'ai eu la confirmation l'impression lorsque je l'avais eue lorsque je l'avais vu pour la 1ère fois. Ce...

• Balade en Bretagne dans les Côtes d'Armor

  29 mai 2017 ( #Bavardages, #Balade, #Bretagne )

  Il m'arrive parfois de partir me balader sans but gastronomique (quoi, vous ne me croyez pas ?). La promenade, surtout en bonne compagnie, peut se révéler être plus que très agréable. C'est donc ce qui m'est arrivé ce week-end prolongé en partant avec...

• Petits choux divers et variés

  12 mai 2016 ( #Sucré, #Salé, #Choux )

  Je pensais vous proposer un petit récap de recettes de fraises parce que ça y est on en trouve des bonnes.... enfin pas toujours du coup, je vais me calmer un peu et attendre que le soleil revienne. Comme les températures annoncées pour les jours qui...

• Petites idées pour le réveillon

  30 décembre 2015 ( #Fêtes, #Apéritif, #Mignardises )

  Après mon pigeon de ce matin, je pense aussi à ceux qui sont nombreux demain soir et qui feront plutôt un buffet. Chacun se sert comme il veut au gré de ses envies et c'est une bonne solution aussi ! Voilà donc quelques amuses-bouche... Verrine de foie...

• Focaccia à la crème d'artichauts, oignons rouges et pécorino

  04 février 2016 ( #Apéritif, #Boulange, #Fromage, #Oignons )

  Je ne sais pas si c'est parce que j'avais pris un retard fou dans mes invitations maison mais depuis quelques semaines le rythme s'est accéléré et je suis donc sans cesse à la recherche d'idées nouvelles parce que, ça ne m'amuse pas de faire et refaire...

• Verrine aux cerises, streusel et crème citronnée de Philippe Conticini

  14 juin 2015 ( #Desser, #Sucré, #Philippe Conticini, #Cerises, #Vanille )

  Après trois jours un peu magiques à boire du champagne en faisant de l'oenotourisme (je vous en parle trèèèès vite grâce à l'opération "Champagne et vous") et à se faire dorloter au Radisson blu de Boulogne deux encâblures de Paris. Dans les deux cas,...

• Whitstable (Kent) une station balnéaire anglaise

  16 avril 2014 ( #Balade, #Angleterre, #Whitstable )

  Pendant ce bref séjour anglais je ne suis pas seulement allée au pub ou au supermarché. Nous avons aussi profité d'un après-midi de grand beau temps pour aller sur la côte à la découverte d'une petite station balnéaire. Whitstable est un endroit charmant...

• Escapade en Armagnac

  13 septembre 2013 ( #Balade, #Gers, #Armagnac, #Foie gras, #Amandes )

  L'armagnac, je connaissais un peu en tant que produit mais, en toute sincérité, boire un alcool comme ça (armagnac ou autre), en fin de repas par exemple, ça n'a jamais été mon truc. Peut-être est-ce un peu plus masculin? Par contre, j'ai été tout de...

• Foie gras au yuzu pour un atelier Rougié

  28 octobre 2017 ( #Foie gras, #Rougié, #Salé )

  Des ateliers de cuisine, j'en ai fait pas mal depuis le début de mon blog... certains étaient mieux que d'autres ! Le dernier auquel j'ai assisté se passait à Lyon et c'est Rougié (les foies gras haute gastronomie) qui l'organisait. Rougié, qui est la...

• Galette des rois aux pralines roses

  04 janvier 2015 ( #Sucré, #Dessert, #Galette, #Tarte, #Amandes, #Fêtes )

  Contrairement à beaucoup d'entre vous, j'ai presque toujours fait mes pâtes à tarte moi-même. J'avais été à bonne école car ma mère faisait ses pâtes brisées en quelques minutes. Pour la pâte feuilletée, elle s'en servait peu et si elle faisait un vol...

• Philippe Conticini nous parle de "Sensations choux"

  25 octobre 2014 ( #Sucré, #Philippe Conticini )

  Lorsque la fan que je suis est invitée, avec quelques autres, à écouter Philippe Conticini parler de son dernier livre, vous ne pouvez que dire oui et monter à Paris! Ce livre (comme vous), je l'attendais avec impatience, comme tous ceux que le chef nous...

• Angel cake à la vanille ou gâteau des anges

  02 octobre 2014 ( #Dessert, #Gâteau, #Sucré, #Vanille )

  Dans ma "goûtothèque", il y a toutes sortes de gâteaux et j'avoue avoir un faible pour ceux de mon enfance. Les premiers qui me viennent à l'esprit si je réfléchis, c'est d'abord le biscuit de Savoie de ma grand-mère et ensuite, le gâteau de riz de ma...

• Gâteau aux pommes, oranges et son topping d'amandes

  22 février 2014 ( #Gâteau, #Dessert, #Sucré, #Pommes, #Confiture, #Amandes )

  Cela vous arrive-t-il de partir sur une idée de recette et de dévier un peu pendant que vous imaginez le gâteau que vous allez servir à vos convives? Pour ma part, cette déviation arrive assez fréquente et, la plupart des cas,le résultat nous convient....