/idata%2F2360129%2FDESSERT-6%2F-TARTE-AU-CITRON-CONFIT--CERISES-ET-AMARENA.jpg)
Un rayon de soleil a daigné percé la couche nuageuse samedi après-midi pendant que j'étais entrain de fair e un petit dessert car un convive imprévu s'était annoncé. J'avais prévu que nous terminerions les quelques cerises qui me restaient, j'ai donc...
/idata%2F2360129%2FPLAT-3%2FSPAGHETTI-A--LA-CHITARRA.jpg)
Les spaghetti sont les pâtes préférées de beaucoup de gens. Ce ne sont pas celles que je préfère mais j'en fais de temps en temps car c'est une valeur sûre! Plus que leur goût d'ailleurs, je crois que c'est parce que ces "bestioles" filent facilement...
/idata%2F2360129%2FDESSERT-6%2FPANNA-COTTA-MELON-FRAISE.jpg)
Il y a longtemps que je n'avais pas fait de panna cotta et pourtant c'est un dessert tellement simple à faire qu'on aurait tort de s'en priver. Il est vrai que j'ai une préférence pour les panna cotta fruitées et que ces derniers temps, les fruits n'étaient...
/idata%2F2360129%2FAperitif-2%2FSABLES-A--LA-SOUBRESSADE-ET-AU-MANCHEGO.jpg)
Entre une salade et un dîner chez des amis, on a le temps de faire quelques petits sablés qu'on emporte pour grignoter à l'apéro. Je voulais faire un essai et remplacer la quasi totalité du beurre dans des sablés par de la soubressade (produit phare des...
/idata%2F2360129%2FPLAT-3%2FSALADE-COMPOSE-E.jpg)
Après un week-end de dégustation de vins des Côtes de Gascogne qui s'est terminé par un magnifique déjeuner à l' Hôtel de Bastard chez Jean-Luc Arnaud à Lectoure dans le Gers. Ce repas sur lequel je reviendrai a été articulé autour d'un accord mets-vins...
/idata%2F2360129%2FPLAT-3%2FBLINIS-DE-POMMES-DE-TERRE-ET-JAMBON-SAN-DANIELE.jpg)
De retour à la maison, le frigo pas très plein, il faut bien avaler quelque chose avant de se mettre au lit. Le week-end comme je vous l'ai dit hier matin a été riche en découvertes et nous avons bien mangé mais après cinq heures de route, je n'avais...
/idata%2F2360129%2FEntees-3%2FAMORA--VERRINE-QUINOA-.jpg)
Une recette très estivale, car même si ce dernier tarde à venir, entre deux ondées ou orages, de temps en temps le soleil chauffe. Ce week-end, à la suite d'un concours pour lequel j'ai été lauréate avec Marina et Laetitia , je suis partie dans le Gers...
/idata%2F2360129%2FEntees-3%2FGA-TEAU-AU-GORGONZOLA.jpg)
L'influence de mes vacances italiennes sont encore une évidence dans ce plat qui devrait si je ne me trompe s'appeler "sformato"! C'est la cuisine italienne simple dans toute sa splendeur. Un petit truc tout bête qui utilise une béchamel, sauce décriée...
/idata%2F2360129%2FPLAT-3%2FLangoustines--haricots-coco--e-mulsion-de-crustace-s.jpg)
Lorsque la saison de Saint-Jacques est terminée, je me laisse aller à acheter de temps en temps des langoustines. Seule le prix me freine! Mais sinon, j'aime la délicatesse de leur chair et ce goût inimitable. Chez moi, les langoustines vivantes sont...
/idata%2F2360129%2FEntrees-2%2FTARTE-FINE-A--LA-COURGETTE.jpg)
Les tartes salées, qui n'aime pas? À la maison, les tartes me sauvent souvent la mise quand je n'ai pas d'inspiration. Cette tarte-là par contre, j'y ai pensé lorsque je préparais mon dîner et elle n'était pas improvisée. J'ai acheté de la ricotta de...
