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Si je boulange de plus en plus souvent, il y a un truc qui ne me quitte plus et que monsieur Mamina aime dans toutes ses déclinaisons, c'est bien la focaccia. Elle est de beaucoup de moments à la maison : à l'apéro bien sûr et aussi pour un dîner sans...
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Vous connaissez pas mal de choses maintenant sur Porto et la vallée du Douro mais aussi sur le vin doux de Porto. Ce que vous savez moins, c'est que cette magnifique vallée a commencé à faire du vin sous l'antiquité. Mondialement connue pour son Porto...
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Au fil des jours passés au Portugal dans le Douro, j'ai fait de belles découvertes. Tout à commencé à Porto même, où j'ai été chaleureusement accueillie par Maria José, la responsable du marché Français. Le président de l'Institut a tenu à me féliciter...
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Et si on commençait par un pastéi de nata ... ce petit flan si tendre, si croustillant au léger goût de cannelle ? J'ai trouvé des moules en métal, je vais en refaire car ceux dégustés à Porto étaient aussi bons que ceux de Bélem ! Il faudra que je revienne...
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De retour du Portugal, je vous ferai un petit debriefing au cours des jours prochains car, pour mon quatrième voyage au Portugal, je rentre (sauf pour ce qui est du déplacement lui-même grâce à la grève en France !), le sourire aux lèvres, la tête pleine...
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Était-ce l'approche de mon voyage à Porto mais il y a quelques jours, j'ai fait le plus mauvais gâteau au chocolat que j'ai jamais fait ! Ce ne sont pas les 3 petites framboises qui ont sauvé l'affaire, mais elles, au moins, étaient bonnes ! Nous nous...
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Découvrir Porto et non le Porto pour cette première soirée. 19 degrés au thermomètre en atterrissant hier après-midi. Le temps est magnifique... mieux que lors de ma dernière visite très mouillée à Lisbonne et Obidos ! Le temps de se repérer pour aller...
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À l'heure qu'il est j'ai posé le pied à Porto depuis quelques minutes. Vous vous rappelez sans doute que j'avais gagné un concours organisé par l'IVDP (Institut des vins du Douro à Porto) et du coup je vais découvrir cette ville que je ne connais pas...
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Tout au long de ce mois et même un peu avant, je vous ai parlé de mes coups de coeur pour certains livres de cuisine récemment parus. Je vous ai aussi donné quelques idées (j'espère) de recettes et là, je vous annonce tout simplement que j'ai gagné un...
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Le beau temps est revenu et le Portugal ressemble à ce qu'il doit être habituellement, c'est à dire qu'il est magnifique et fleuri. La région d'Obidos, à une heure de Lisbonne, est vraiment très belle, très verte cette année à cause de la pluie qui est...
