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Le ciel gris nous incite, comme avec mon velouté de l'autre jour, à mettre de la couleur dans nos assiettes ! La mimolette, pour ça, dans les gratins est parfaite. Mais si par goût vous préférez le Comté et même pourquoi pas de la Fourme d'Ambert, allez-y,...
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J'aime de titre très court ! Les merveilles (des beignets pour ceux qui ne connaissent pas), voilà une chose que je n'avais jamais, jamais faite. N'étant pas une grande fan de friture dans ma cuisine, je gardais, malgré tout, une certaine nostalgie des...
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Il y avait un moment que je n'avais pas racheté d'ail noir mais dans les paquets ouverts à Noël, il y avait un petit pot de cet ail si aromatique. Dans ma tête, je pensais l'utiliser avec des noix de Saint-Jacques ou du poisson quand j'ai, par miracle...
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Quand vous avez (c'est rare chez moi) plusieurs recettes d'avance à publier et qu'il faut choisir, ce n'est pas le plus simple ! Aujourd'hui, j'ai beaucoup hésité entre quelques pétoncles ou une bête (non, non, pas si bête que ça) tarte aux carottes....
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Deux choses m'ont poussée à faire cette recette. La première est une photo vue sur Facebook, la seconde, c'est l'achat de deux petits moules individuels à charnière. Il n'en fallait pas plus ! Une fois la préparation terminée, ça cuit tout seul, ça se...
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Encore une interprétation maison d'une recette de Sale & pepe ! Ça tombe bien car le 2 février est proche et qui dit Chandeleur dit crêpes bien sûr ! Et, pour changer, vous n'êtes pas obligés de les manger sucrées et de les garnir de pâte à tartiner !...
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J'avais une compote de poires à terminer et envie de compléter un peu le repas plutôt léger qui la précédait. Ces petits gâteaux, pour lesquels il n'y avait même pas besoin de ressortir faire des courses, étaient donc parfaits ! Parfaits et si faciles...
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Dans le dernier livre d'Ottolenghi, il y a, outre les carottes de l'autre jour, une recette que j'ai déjà faite deux fois et photographiée deux fois aussi. Mais, si nous l'avons savourée à chaque fois, la photo (les photos devrais-je dire) ont chaque...
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Le froid vif et le beau soleil nous poussent vers des plats réconfortants. Et si certains adorent le gratin de pâtes (moi aussi d'ailleurs), j'ai quand même un faible pour la polenta. Lorsque j'étais enfant, pendant les vacances chez ma grand-mère italienne...
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Un petit plat tout simple qui réchauffe car, depuis deux jours j'ai froid ! Nous alternons, soupes et gratins mais avec ces endives, je vous montre qu'on peut gratiner léger ! On n'est pas jamais obligé de noyer un plat sous la béchamel (même si j'aime...
