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Un an pile que je suis arrivée dans mon nouveau home. Je pense que nous n'avons même pas fêté Pâques chez nous l'an dernier pour cause d'emménagement mais, ça y est... tout est presque en place, il manque quelques détails mais, j'ai quand même le temps...

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Étant donné le temps plus que médiocre, même bien mouillé, ces jours derniers je ne me suis pas trop penchée sur les traditions culinaires pascales de ma nouvelle région... je vais y remédier aujourd'hui ! Par contre et même si ce n'est pas une première...

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Vous le savez tous, le risotto fait partie de mes plats favoris. Toute l'année ! Au fil des années, j'ai affiné mes goûts et je sais que je préfère définitivement le riz arborio. J'aime moins la texture des grains du carnaroli, et vous ? Ceci dit donc,...

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Longtemps j'ai refusé de faire de la friture mais, dans ma petite cuisine actuelle, avec une hotte très puissante, je m'y risque de temps en temps et, cette fois c'était avec l'envie de retrouver un souvenir d'enfance. Lorsque nous allions en Haute-savoie...

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