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Voilà un dessert qui devait forcément me parler puisqu'il vient de Toscane. Je dois pourtant avouer que bien qu'étant souvent allée dans cette partie de l'Italie, y compris dans la famille de ma grand-mère, je n'ai jamais eu l'occasion d'y goûter. Il...
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Voilà un truc que je ne fais pas souvent mais, en fait j'ai tort, car on s'est vraiment fait plaisir avec ces croquettes de poisson ! J'avais acheté du saumon mais je pense que du cabillaud aurait aussi bien fait l'affaire ! Ces fish cakes changent totalement...
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En ce moment, au risque de me répèter, chaque jour qui passe me désole lorsque je vois la pauvreté des fruits qu'on peut acheter. Il y a bien entendu eu l'ananas de l'autre jour mais on ne peut pas toujours faire la même chose. Je suis donc partie sur...
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Je m'amuse bien en ce moment à broder sur certains de mes classiques. L'osso buco et la gremolata qui l'accompagne en font partie mais, il y a quelques jours, n'ayant plus de persil c'est la ciboulette qui a parfumé mon petit hachis avec l' ail et le...
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La saison des fruits est bien difficile en ce moment ! Les poires ne sont plus bonnes, les pommes sont un peu mieux mais pas vraiment, les fraises ? Je ne sais pas si, quand je les vois toutes, si je dois rire ou pleurer ! En tout cas, ce n'est pas moi...
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Des boulettes de crevettes, c'est une petite (toute petite) incursion dans le monde asiatique pour moi ! Fan, lorsque j'étais très jeune et que j'habitais Paris, d'un minuscule restaurant vietnamien près de la place de la Contrescarpe, mes déménagements...
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À force de voir passer des merveilles, des beignets, des bugnes, des oreillettes et autres gourmandises de mardi gras, pour ma part, j'ai eu envie de ressortir mon gaufrier qui n'avait pas servi depuis notre déménagement ! Si je fais souvent des crêpes,...
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En France le milliassou n'était pas au départ une spécialité sucrée puisqu'il était aux pommes de terre mais, on en trouve aussi au potiron et bien sûr, il y a aussi des versions sucrées. Au départ et c'est de là que vient son nom, cette spécialité était...
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Depuis que j'étais arrivée (presque un an !) dans ma nouvelle maison, j'avais un jardin-friche. Moche de chez moche où tout était à penser et à faire ! La paysagiste qui est venue nous a fait un joli projet mais il a falu attendre mi-janvier pour les...
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Ces petits sablés nous ont ravis. J'ai eu la chance qu'on m'offre ce délicieux poivre de Kampot (photo en fin d'article) et, chaque nouvelle utilisation séduit mes papilles. J'ai d'ailleurs le même plaisir à utiliser le poivre de Sichuan frais envoyé...
