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Le temps gris de ces derniers jours et les fêtes qui approchent donnent envie de douceurs. Les poires que j'ai achetées évoluaient si rapidement qu'il fallait "en faire quelque chose" sous peine de les perdre. J'ai beaucoup hésité mais, comme il me restait...

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En écrivant le titre de ma recette, je trouve (comme c'est bizarre !) que ça sonne encore très italien. Il faut dire que la viande a mariné dans un vin italien et que plus transalpin que la polenta au parmesan, hormis les pâtes, je ne connais pas ! Pour...

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Bien sûr, pour avoir l'Italie dans l'assiette on peut faire des pâtes ! Que ce soient des lasagnes ou des ravioli, voire même de simples coquillettes, on gagne à tous les coups ! Dans le même style, on a les gnocchi, et, si on n'a pas le courage de les...

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J'aime bien séparer le blanc et le vert des blettes. Nous les mangeons presque toujours en deux fois. Par facilité, je sers souvent le blanc au dîner gratiné avec une sauce blanche et du fromage mais j'ai essayé cette préparation qui a parfaitement joué...

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Il y a quelques jours j'ai vu passer (sur Instagram peut-être, mais je n'ai pas réussi à retrouver...) des pommes de terre farcies à la bolognaise. L'idée m'a bien plu d'autant que la bolognaise de Simone Zanoni me ramène à mon adolescence quand ma tante...

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