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Je n'ai pas encore cédé à l'appel de la truffe cette année mais rien que d'en voir en photo, je salive. Je n'ai même pas honte de le dire mais, la truffe, j'adore. Dès que j'en achète cette année, je commencerai par un risotto ! Je me dis d'ailleurs que...
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Il y a quelques temps je suis allée (je vous l'ai déjà dit) dans les Landes voir les poulets St Sever. Les fameux (vraiment fameux ! ) poulets en liberté ! Voir ces volatiles se balader et picorer dans les clairières au milieu des pins ne donne qu'une...
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Partie pour faire un cake après avoir lu une recette sur un site italien, j'ai changé pas mal de choses et je me suis retrouvée avec un pudding assez compact mais très agréable. S'apparentant beaucoup plus au pudding qu'au cake, ce gâteau était bien parfumé...
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Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de faire goûter des joues de porc à la sauce au Porto aux Toulousains qui se baladaient en découvrant le gros camion rose du Road Tripes. Entre les gourmands qui connaissent bien les produits tripiers (les rouges...
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Le titre de ma recette vous fait saliver ? Et vous allez voir que c'est encore mieux que ce que vous croyez ! Pour cette "recette", hormis des poires Louise bonne (c'est celles qui donnent le meilleur résultat), un bâton de cannelle, une étoile de badiane...
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J'ai été, une maniaque, une fan inconditionnelle des sablés de toutes sortes et puis, à part lorsque je fais un fond de tarte, j'avais arrêté car je ne suis pas raisonnable. Si je fais des sablés, j'en mange... et, ce n'est pas raisonnable puisque je...
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Les châtaignes, les purées de marron, les Mont-Blanc, les marrons glacés font totalement partie de la saison d'hiver mais, rien ne nous interdit de prendre un peu d'avance sur le calendrier. Le ciel est souvent gris en ce moment, voire très mouillé. Même...
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Lundi j'étais à Toulouse et avec les Produits tripiers, j'ai proposé en compagnie de Spatule man alias Fabrice Mignot quelques bonnes choses à déguster. Des rognons de veau sur une purée pommes de terre-maïs et un espuma de chorizo et aussi de la joue...
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Le pétoncles noirs, je n'en vois jamais à acheter dans mon coin (comme beaucoup de produits de la me d'ailleurs !) Alors, quand dimanche matin en faisant les courses à la Halle Victor Hugo de Toulouse, j'en ai aperçu un plein panier je me suis dit que...
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La brioche aux pralines, le Saint-Genix, plus précisément fait partie de mon enfance. Je crois vous avoir déjà dit que lorsque j'arrivais en Haute-Savoie, cette brioche aux pralines roses faisait partie des douceurs que ma grand-mère nous proposait avec...
