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Ce sera sans doute ma dernière recette de la saison avec de la courge butternut. Il y en a encore quelques unes au rayon légumes et si on voit poindre les légumes de printemps, je vais quand même attendre un peu avant de craquer. Je pense que le premier...
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Cette recette est parfaite pour les fêtes. Noël approche, c'est dans moins d'un mois alors, je vais commencer à vous proposer quelques petites choses de ce genre au fil des jours ! Quand vous connaissez mon addiction aux Saint-Jacques, il est normal que...
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La saison des Saint-Jacques a commencé au début du mois et bien sûr j'ai déjà craqué. Aujourd'hui donc, dans mon assiette les Saint-Jacques que j'adore et des cèpes. Ce camaïeu de beige et blanc ne demandait rien d'autre. Nous avons eu un été pluvieux...
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C'est en regardant Simone Zanoni sur Youtube que j'ai trouvé cette recette alors que je venais juste d'acheter des coquilles Saint-Jacques. Je me demandais comment faire quelque chose qui change puisque sur mon blog, il y en a vraiment beaucoup (clic)...
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Dans cette assiette très festive, tout ce que j'aime ! Les coquilles Saint-Jacques, les noisettes et une sauce faite avec les barbes et du poivre de sichuan (qui a poussé dans un jardin ami en FRANCE !). Avec les coquilles Saint-Jacques, on peut choisir...
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En écrivant ce titre je me dis que vous allez penser que je délire un peu avec des ingrédients un peu spéciaux ! Alors, d'abord je dois dire que c'est l'entrée du déjeuner servi par ma fille hier. Les citrons caviar poussent chez elle sur sa terrasse...
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Je vous l'avais promis, les coquilles Saint-Jacques sont revenues chez moi ! Je voulais les accompagner de cèpes, malheureusement, ils ont brillés par leur absence lorsque je faisais mes courses. Ce sont des champignons de Paris grillés qui les ont remplacés...
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Ah, que voilà un vrai plat de saison ! Les coquilles Saint-Jacques sont revenues au début du mois et les cèpes sont abondants en ce moment alors, je m'en donne à coeur joie. J'avoue quand je suis dans ma cuisine et que j'ai ces ingrédients devant moi...
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La semaine dernière était ma semaine Saint-Jacques ! Nous avions dégusté celles aux poireaux brûlés mais, n'ayant pas envie de refaire la même chose pour les invités qui avaient commencé avec les huîtres à l'apéritif, j'ai préparé cette version printanière...
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Comme je vous l'ai déjà dit, je ne fais pas moins de Saint-Jacques qu'avant, mais je refais aussi des recettes déjà publiées... Par contre celles-là sont une première. je n'avais jamais fait de "poireaux brûlés" mais en lisant le making of, j'ai voulu...
