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Je vous l'avais annoncé avec mes crevettes teryaki il y a quelques jours, je suis dans une période "exotique". Cette fois à la place des crevettes qui restent parmi mon top 10 dans la cuisine sino-vietnamo-thaïe que je pratique à l'occasion, j'ai choisi...
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La semaine qui vient de s'écouler a été une semaine exotique ! Des crevettes et du poulet (pas ensemble) bien parfumés pour s'évader un peu des rues de Bourges ! Je ne cuisine pas très souvent exotique alors que, lorsque c'est bien fait, j'adore ça !...
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Des souvenirs de mon voyage en Thaïlande, j'ai rapporté, au milieu de beaucoup de belles images, des découvertes épicées et il n'est pas rare maintenant que je cuisine un peu plus épicé qu'avant ! Un de mes grands succès auprès des amis est ma sweet chili...
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C'était il y a un peu plus d'un an déjà. Je rentrais de Thaïlande la tête pleine d'images et le palais plein de saveurs épicées. Depuis, la salade de papaye verte est entrée dans ma cuisine, elle n'en est pas ressortie et de temps en temps, je fais un...
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C'est maintenant devenu une habitude, je cuisine environ une fois par semaine un petit plat thaï. Ce que j'ai appris pendant mon voyage me sert de base, mon super livre apporte le reste et en plus, je suis contente de voir que monsieur mamina qui n'a...
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Je vous ai laissé il y a quelques jours avec ma salade thaïe et le marché sur l'eau mais, mon voyage n'était pas terminé... sur la route nous nous sommes arrêtées et nous avons assisté à une démonstration de travail du sucre dans des conditions plutôt...
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Toujours le nez dans le Livre de la cuisine Thaïe de David Thomson, je me suis aperçue qu'on pouvait faire sa "sweet chili sauce" soi-même. Sweet, sweet, c'est vite dit car quand même, ça pique un peu ce truc-là , mais franchement avec cette sauce servie...
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Depuis mon retour en France, je suis devenue une totale adepte des salades thaïes et il est rare que je n'en fasse pas une différente tous les 2 jours. Après le grand classique à la papaye verte (Som Tam), j'ai cherché à en faire une ou les herbes ont...
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Je vous ai laissés vous reposer à Nakhon Ratchasima pendant quelques jours avant de reprendre la route le matin. En fait, nous sommes restés dans la même province mais avons fait de nombreuses haltes. Les routes en Thaïlande sont bordées de marchands...
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Mon voyage thaïlandais ayant duré une grande semaine, je n'ai pas fini de vous raconter tous ces bons moments passés si loin de chez moi! Voilà seulement l'épisode 3! L'Asie pour moi, c'était l'inconnu, des epux plus ou moins colorées, des yeux bridés...
