Et si c'était bon...

Croque-gourmands à la Fourme d'Ambert et aux champignons

28 Février 2013

Zut de zut! Ah non, c'est trop poli, je viens juste de penser merdum... il y avait un concours avec la Fourme d'Ambert et j'étais certaine que la date de fin était aujourd'hui le 28/2. Mais non, je me suis totalement fourvoyée et en fait c'est terminé...

Luxe : tartare de légumes croquants au gaspacho safrané et caviar

27 Février 2013

Hier, j'étais à Soissons et j'ai tourné quelques vidéos avec Chef Damien. Et, comme à chaque fois que je ne suis pas à la maison, je ne peux pas cuisiner pour vous! Ces vidéos m'ont rappelé qu'un peu avant les fêtes de Noël j'avais eu le chance de recevoir...

Gâteau au chocolat perdu, glace à la mandarine

26 Février 2013

Lorsque vous faites un gâteau au chocolat, normalement, si tout se passe comme prévu, il est bon et en plus, il n'y a pas de restes. Celui que j'ai fait la semaine dernière n'était pas du tout comme ça. Un peu sec, pas assez chocolaté, il n'a pas fait...

Le jeu Boursin continue, toujours avec 5000 euros à gagner

25 Février 2013

Je vous ai déjà parlé plusieurs fois du jeu Boursin , il entre dans sa 3ème phase maintenant et vous êtes toujours tou(te)s concerné(e)s. Voter directement, sans même vous déplacer, en allant sur le site Boursin (clic) , choississez votre recette préférée...

Émulsion de pommes de terre et Saint-Jacques rôties, ciboulette et baies roses

25 Février 2013

Depuis que j'ai commencé mon blog, j'ai rarement cuisiné 2 fois la même chose au grand dam de mes proches parfois! Il a donc fallu l'insistance et la persuasion de monsieur mamina pour que l'assiette de crevettes marinées épicées d'il ya quelques jours...

Boulettes chèvre, poireaux, noisettes et curry pour l'apéritif

24 Février 2013

Ce n'est pas parce que les légumes aux étals des marchands commencent à me lasser que je vais me lancer dans du hors saison! Les haricots verts et les asperges, ça va encore attendre un moment... Les poireaux, ça va, je ne m'en lasse pas trop même si...

Pas de recette aujourd'hui

23 Février 2013

Petit coup de mou hier. Enfin pas vraiment mais surtout peu de temps a passer devant les fourneaux. Je n'ai donc pratiquement pas cuisiné ou bien que des choses déjà publiées ou pas dignes d'être photographiées. Pourtant dans ma tête il y a plein d'idées...

Carottes "confites" à la mandarine

22 Février 2013

Une pincée de sucre dans les carottes, j'ai presque toujours vu faire ça en fin de cuisson chez ma mère pour qu'elles soient un peu glacées en fin de cuisson quand elles les "beurrait" dans une poêle avant de les servir. Du jus d'orange dans les carottes,...

Crème au chocolat forêt noire (pour adultes)

21 Février 2013

Un invité imprévu, pas beaucoup de temps pour cuisiner car de nombreux rendez-vous, dont le dentiste, se profilent, alors, que fait-on, une petite crème vite faite avec ce qu'on a dans le placard et le frigo. C'est en souvenir d'une belle journée que...

Biscuit de Savoie comme ma grand-mère

20 Février 2013

Je vous ai souvent parlé de ma grand-mère, je vous ai même montré un jour, SON livre de cuisine. Dans ce livre, je retrouve toutes les bases de celle qui arrivée d'Italie s'est mariée très jeune à un savoyard et a du s'adapter à la cuisine de son pays...