Il fallait bien que mon chouchou en cuisine nous propose une recette sur instagram pour reprendre (au moins aujourd'hui) le chemin de mon blog ! Cette recette n'est pas un simple tartare, c'est celui de Simone Zanoni ! Tartare italianissime et même si...

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Nous oscillons entre ciel bleu, pluie, grand fraîcheur et si je craque souvent pour des fraises (fraçaises) malgré leur prix, nous nous réchauffons encore avec des plats chauds ! Le risotto, chez moi, reste une valeur gourmande sûre ! Celui-là n'a pas...

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Je vous emmène en Italie encore aujourd'hui... à Rome même pour être plus précise ! Comment résister à ces bottes de petits artichauts sur nos étals ? Moi, je ne sais pas ! Une botte pour deux, c'est parfait avec un peu de pâte et du guanciale. C'est...

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Après des jours et des jours de silence et aussi un séjour en Angleterre pour aller voir ma fille "anglaise", mon gendre et mes grands petits-enfants, je me décide à revenir avec une petite recette de Simone Zanoni qui est encore une réussite parfaite....

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Une petite viande blanche, du veau bien sûr, aux accents italiens. L'Italie, je sais que je n'irai pas cette année alors, plus encore que d'habitude, je dois cuisiner en croyant que je suis là-bas ! Pour ma prochaine étape italienne, j'hésite encore !...

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Risotto est écrit entre guillemets car il n'est pas tout à fait vrai ! Une cuisson avec un bouillon de crustacé mais par contre pratiquement pas de liaison au beurre et pas de parmesan ! En tout cas, c'était très bon et ces crevettes crues, non surgelées,...

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Quand vous lisez le titre de cette recette, vous savez qu'une fois de plus, je vous emmène en Italie. Ayant pu acheter la semaine dernière une courge "marina du Chioggia", il fallait bien que j'inaugure la saison, en cuisinant en même temps, courge d'automne...

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Une maison pleine depuis une semaine du coup je n'a rien publié par manque de temps. Ma fille anglaise est venue avec notre petit-fils... c'est un jeune homme génial qui travaille à Londres mais qui trouve quand même le temps de venir nous rendre visite....

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Je l'ai déjà publié et je viens de le refaire. Et vous savez quoi, il est toujours aussi bon ! Je savais dès la première que j'ai goûté cette "bomba atomica" que je ne changerai plus jamais la recette. J'ai tenu parole. Tous mes amis l'ont déjà goûtée...

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L'été a l'air d'être vraiment là depuis quelques jours, on ne sait pas jusqu'à quand alors on en profite surtout si il y a un anniversaire à souhaiter. On peut donc prévoir, entre autres, un apéritif un peu raffiné ! Ces petits toasts et des verrines...

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