Une petite viande blanche, du veau bien sûr, aux accents italiens. L'Italie, je sais que je n'irai pas cette année alors, plus encore que d'habitude, je dois cuisiner en croyant que je suis là-bas ! Pour ma prochaine étape italienne, j'hésite encore !...

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Le pesto au basilic, toute le monde connaît : c'est le classique pesto alla genovese. Bien entendu il a souvent été détourné et le basilic a été remplacé par d'autres herbes aromatiques. Mon pesto d'aujourd'hui est encore une autre variante que j'avais...

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Bon, je suis obligée de vous le dire, j'aurais du attendre un peu pour acheter ces haricots. J'étais contente, je les attends tous les ans avant l'arrivée de cocos de Paimpol et je n'ai pas pu résister mais, malgré une cuisson suffisamment longue, ils...

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Marre, marre, marre des fruits d'hiver. Je n'ai pas encore craqué pour les fraises, on me dit pourtant qu'il y en a, venant de France, qui sont déjà bonnes. Par contre de temps en temps, j'améliore notre ordinaire avec des framboises (origianaires du...

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J'avoue que j'ai craqué pour deux poignées de fèves fraîches... même si il est encore un peu tôt, quel plaisir d'avoir du vert dans mon assiette de pâtes. Pour leur donner du peps, je les ai parfumées avec un citron de mon citronnier. Oui, quand j'ai...

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Je m'amuse bien en ce moment à broder sur certains de mes classiques. L'osso buco et la gremolata qui l'accompagne en font partie mais, il y a quelques jours, n'ayant plus de persil c'est la ciboulette qui a parfumé mon petit hachis avec l' ail et le...

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Avant de vous proposer un accompagnement pour vos prochaines crêpes, je vous donne ma dernière recette faite avec des pommes ! Les pommes en question, des canada s'ennuyaient un peu dans ma coupe de fruits. Elles avaient l'air moins appétissantes que...

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Hier après-midi, sans aucun courage, j'ai eu envie d'un sabayon et je l'ai fait dans mon robot cuiseur.... le résultat n'a pas été top puisque comme vous pouvez le voir sur la photo, il était biphasique ! Je n'ai pas compris pourquoi... alors, je l'ai...

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La sauge se plaît beaucoup dans mon petit jardin, elle est exubérante depuis pas mal d'années maintenant. Chaque hiver je croise les doigts pour qu'elle ne gèle pas et comme vous pouvez le voir, je l'utilise souvent (clic) ! Cette année d'ailleurs, il...

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La fregola sarda revient régulièrement chez moi, cette pâte en forme de petites billes légèrement torréfiées nous plaît bien et lorsque j'en trouve, je fais un petit stock. Cette salade nous avait bien plu, le temps de cuisson est à peu près le même que...

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