Oui, je sais, ce n'est toujours pas la saison... je pense que dans votre jardin, les fleurs de courgettes ne sont pas nées ! En italie du sud par contre pas de problème alors finalement, comme j'achète des oranges espagnoles et des citrons italiens quand...

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Ces petites têtes de champignons farcies sont un de mes dadas de cette saison quand on prend l'apéritif. C'est léger, c'est parfumé, ça se prête à toutes les combinaisons possibles. Je vous en ai déjà servis il n'y a pas longtemps avec des champignons...

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Oui, je sais, encore du guanciale et des artichauts... mais, c'est normal, ils vont si bien ensemble. Si vous ne connaissez pas le guanciale (lard romain affiné), il faut vraiment que vous en achetiez car franchement c'est trop, trop bon ! Pour ce qui...

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Ça ressemble à une tarte, mais ça n'en est pas une. C'est à la fois moelleux et un peu croustillant et, plus que tout encore, c'est délicieux, facile à faire et bon marché ! Dans tous les cas, c'est une super option pour un dîner, un pique-nique ou l'apéro....

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La boulette mania me frappe régulièrement et je sais que je ne suis pas la seule ! L'Italie elle, ne me frappe pas, elle me poursuit au quotidien ! Je suis une adepte des pâtes de toutes sortes, des risotti, du jambon de Parme et du speck... mais pas...

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Marre, marre, marre des fruits d'hiver. Je n'ai pas encore craqué pour les fraises, on me dit pourtant qu'il y en a, venant de France, qui sont déjà bonnes. Par contre de temps en temps, j'améliore notre ordinaire avec des framboises (origianaires du...

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Le froid est là à nouveau, accompagné par la pluie ! On a donc aucun état d'âme à aller à la cuisine et à préparer une bonne tarte salée pour le dîner. Manifestement, la salade de tomates attendra encore un peu ! Cette pâte aux noisettes est une pâte...

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Le bonheur absolu... trouver des morilles fraîches dans ma petite épicerie. Cette année est une année à morilles et ceux qui connaissent les coins doivent vraiment être heureux. Je me rappelle très bien, pendant mon enfance, en avoir trouvé en Haute-Savoie...

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Gourmand ce velouté, oui, très gourmand. Quand j'achète des asperges et que je veux une jolie présentation, souvent, je les raccourcis mais bien entendu, je ne jette pas les queues ! J'arrive toujours à les réutiliser : dans des pâtes, dans un risotto...

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Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de terrine de poisson. Je dois vous avouer que je trouve beaucoup plus facilement du poisson, ici, à Toulouse qu'à Bourges, je me laisse donc facilement tenter et, même si le temps est encore frais, on ne dédaigne...

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