Quand on a la flemme de faire un vrai dessert, les petits ou gros sablés nous sauvent la mise en accompagnement d'une compote. Ces gros sablés cuits dans des moules ont comblé notre gourmandise d'un soir et même, soyons honnêtes, du lendemain ! Ces sablés...

Lire la suite

Un dessert vite fait avec les moyens du bord ! Elle a cuit rapidement, elle était toute dorée grâce à l'ajout d'un peu de confiture d'abricots, en tout cas, vite faite, bien faite, elle était délicieuse tiède ! Ayant un petit reste de pâte à tarte à la...

Lire la suite

C'était pour un apéritif. J'avais d'abord fait un essai sans panko, je dois reconnaître que c'était mieux... donc, c'est à vous de voir. Pour ajouter un bémol supplémentaire, ne laissez pas dorer les croquettes aussi longtemps que moi ! Gardez-les blondes...

Lire la suite

Vite une recette de courgette avant que je n'en achète plus (ou presque) saison oblige ! Lorsque je faisais les courses il y a quelques jours, c'était MON jour ! Oui, vraiment, car outre que les courgettes rondes n'étaient pour une fois pas trop grosses,...

Lire la suite

Il y a quelques temps j'avais publié le carpaccio de Simone Zanoni que je pensais être l'ultime version que je ferai... et puis, l'été se prolongeant un peu chez moi ces derniers jours, j'ai voulu esssayer une nouvelle recette, très, très gourmande, et...

Lire la suite

Les champignons sont abondants dans ma région cette année alors qu'ils étaient quasiment absents depuis notre arrivée dans la région toulousaine : la pluie, ça a aussi du bon ! Je vous donnerai même d'ici quelques jours une recette de côte de veau aux...

Lire la suite

Une gourmandise que vous pouvez présenter sous la forme que vous préférez ! Aujourd'hui, chez moi, c'était comme un cake, mais une forme ronde aurait été parfaite aussi. Ça dépend de votre envie ! Une bonne poudre de noisettes, un peu de purée de noisettes...

Lire la suite

Je vais juste vous mettre un peu de gourmandise" dans la vue ! Ce n'est pas du sucré mais, bon sang, qu'est-ce que c'est bon ! Ces tranches d'araignée de porc sont vraiment savoureuses et j'avoue que le fait d'avoir investi dans une petite plancha les...

Lire la suite

Peut-être que je devrais appeler cette recette la cuisine des restes ? Mais bon, en fait ce sont juste des fines et petites escalopes de poulet (à la place du veau classique) préparées comme la tradition italienne le veut ! Les restes, c'étaient quelques...

Lire la suite

C'est un peu la fin de l'été ici. Les températures sont encore douces, certains jours (ou nuits) sont mouillés et hormis les prunes diverses et variées on commence à dire au revoir aux pêches ! Pommes et poires refont leur apparition venant de chez mes...

Lire la suite