Il fait un peu plus frais ce matin, allez, tous en cuisine... on part encore en Italie. L'osso bucco, plat très connu dans le monde entier, apprécié en particulier de notre Dorian national , tient son nom de l'os à moelle au milieu de la rouelle de viande....

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Un vrai clafoutis, ça ne se refuse pas, un faux non plus! Quand je dis faux c'est parce que finalement à la période des cerises, on n'a qu'une envie, c'est de varier les plaisirs aussi souvent que possible en les mangeant de diverses façons. A moins qu'on...

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Une envie soudaine de ne pas cuisiner? Eh oui, c'est une chose qui m'arrive et, dans ce cas, les tartines sont toujours un bon refuge. Donc samedi matin, j'avais décidé de faire "un pique-nique- tartine au fromage dans la cuisine" à l'heure du déjeuner....

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Le week-end prochain, se tient à Tours le salon Vitiloire. L'an passé, monsieur Mamina et moi avions eu le plaisir d'y passer la journée du dimanche là-bas et nous allons recommencer cette année. En prévision de cette journée, j'ai réfléchi à une recette...

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Je suppose que vous êtes tous un peu comme moi... quand vous partez en vacances ou en week-end, vous aimez faire des photos et rapporter des petits souvenirs. De notre voyage au pays du roquefort Papillon, la joyeuse bande de grégaires que nous étions...

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Les tomates, tout le monde aime, à commencer par moi. Le seul problème avec les tomates, c’est qu’elles ne sont pas bonnes longtemps dans l’année. Selon les années, elles commencent à être vraiment savoureuses en juillet et en août et si l’arrière-saison...

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Il y a quelques jours une amie m'a offert un livre: Brunetti passe à table chez Calmann-levy. Brunetti, c'est le héros des romans policiers de Donna Leon. Donna Leon, américaine exilée à Venise a découvert la cuisine italienne en arrivant il y a 40 ans...

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Une belle journée de tournage à Paris hier pour des vidéos autour d'un produit intéressant, le sirop d'agave Sunny Via... Comment les trouvez-vous mes tuiles sans sucre? Jolies, non? Et, après cette journée aller et retour, avant de vous proposer les...

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Je n'ai pas fait mystère, à la fin de la semaine dernière, sur FB de mon temps passé dans la cuisine pour recevoir quelques amis et surtout fêter la bougie supplémentaire de monsieur Mamina. Comme moi, il y a plus de bougies qu'un gâteau ne peut en contenir...

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Quand un gâteau vous séduit de façon brutale (un peu comme un coup de foudre), on n'a de cesse de le refaire. C'est pour ça, qu'après avoir cuisiné ce gâteau il y a deux jours, attendant des amis samedi soir, j'ai eu envie de leur faire partager en le...

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