Ma tête et mes casseroles sont un peu en vacances et comme je suis très italienne en ce moment, je vous ressers ce fantastique risotto. Il y en a beaucoup d'autres sur mon blog (clic) mais, comme j'ai vu que l'autre jour vous avez particulièrement aimé...

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Vous vous rappelez bien de ce fameux chou fleur si beau et si bon ? Dans mes fantasmes (on a les fantasmes qu'on peut, j'ai eu envie de le revisiter en tartelette. Et, et, je me suis plantée. C'était bon mais ça ne ressemblait pas du tout à ce que j'avais...

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Je récidive avec le gâteau aux pommes râpées de la semaine dernière mais entre temps, il a "voyagé" chez Sonya, une lectrice qui m'a envoyé ses modifications et me l'a fait goûter virtuellement. Comme son interprétation me plaisait bien, j'ai refait le...

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La photo ne rend pas honneur à cette recette si parfumée et toute en fraîcheur qui a encore mis l'Italie toute entière dans notre assiette. Je vous l'ai dit, Rome est dans mon viseur, je m'entraîne et cet entraînement ne me coûte pas le moins du monde...

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J'ai tardé avant d'acheter mes premières Saint-Jacques cette année. J'avais dès le départ l'idée de les cuisiner avec des cèpes mais, lorsque j'avais des Saint-Jacques, je n'avais pas de cèpes et inversement. depuis dimanche, ça y est mon envie s'est...

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Dans quelques temps, je serai romaine... oh malheureusement seulement pour un bref séjour mais du coup de je m'entraîne en cuisinant italien ! Vous devez sourire car, vous le savez bien, la cuisine italienne est chez moi une seconde nature. Ces pâtes...

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Il y a peu de cuisine exotique chez moi mais quand même une fois de temps en temps, je me laisse aller. Mon exotisme à moi, c'est l'Italie et parfois grâce ou à cause d'Ottolenghi, je fais des incursions vers le Moyen-Orient. Cette soupe est venue sur...

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Quand j'utilise des fruits ou des légumes dans un gâteau ou cake sucré ou salé, je ne suis jamais déçue. Beaucoup d'ingrédients végétaux comme les légumes se fondent à merveille dans ces gâteaux : pommes, carottes, courge ou courgette etc... Celui-là...

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C'est une frustrée de champignons sauvages qui a fait ce gratin ! La frustrée, vous l'aurez compris, c'est moi ! Les cèpes moches sur les étals, des girolles marquées "origine Corrèze" (j'ai des doutes!) tellement mouillées que je pense que le vendeur...

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Cette fois, comme je vous le disais il y a quelques jours, l'automne et ses plats chauds sont bien là. Les salades s'éloignent pour quelques mois (hormis une salade verte de temps en temps) mais on ne néglige pas toutes les autres verdures (même si elles...

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