Il fallait bien que mon chouchou en cuisine nous propose une recette sur instagram pour reprendre (au moins aujourd'hui) le chemin de mon blog ! Cette recette n'est pas un simple tartare, c'est celui de Simone Zanoni ! Tartare italianissime et même si...

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Une assiette du dimanche que nous avons bien appréciée. Je me suis aperçue en regardant ma photo que j'aurais du poser les filets différemment mais... il était trop tard ! Il n'y a rien de compliqué là, le plus long est d'ôter toutes les arrêtes des filets...

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Une recette piquée à Laurence Barges (https://www.instagram.com/p/DIzVXdDI7Vp/) et un peu modifiée. Une chose est certaine c'est que le guanciale est mon ajout personnel pour le croquant ! Pour ce qui est du reste, pour autant que je me souvienne, les...

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Nous oscillons entre ciel bleu, pluie, grand fraîcheur et si je craque souvent pour des fraises (fraçaises) malgré leur prix, nous nous réchauffons encore avec des plats chauds ! Le risotto, chez moi, reste une valeur gourmande sûre ! Celui-là n'a pas...

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Il y a des jours où on a la flemme et envie de faire les choses rapidement en utilisant ce qu'on a sous la main ! Ça a été le cas il y a deux jours quand "miraculeusement" le ciel est passé au bleu pendant plusieurs heures ! Bon, la chaleur n'était pas...

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Je vous emmène en Italie encore aujourd'hui... à Rome même pour être plus précise ! Comment résister à ces bottes de petits artichauts sur nos étals ? Moi, je ne sais pas ! Une botte pour deux, c'est parfait avec un peu de pâte et du guanciale. C'est...

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Voilà une assiette bien printanière et pourtant, même ici à Toulouse, quand on se lève le matin, il fait encore bien frais pour ne pas dire froid, même si les gelées semblent vraiment dernière nous ! Mon érable (le grand bonsaï d'un petit mètre de hauteur)...

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Après des jours et des jours de silence et aussi un séjour en Angleterre pour aller voir ma fille "anglaise", mon gendre et mes grands petits-enfants, je me décide à revenir avec une petite recette de Simone Zanoni qui est encore une réussite parfaite....

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Mon airfryer a repris du service hier après-midi. C'est si simple, j'arrive dans la petite cuve de mon modèle à caser quatre petits moules et si jamais (ce qui était le cas cette fois) je sais que la pâte ne gonflera pas beaucoup, je peux en poser un...

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Après avoir acheté une grosse botte de bettes italiennes, nous avons mangé les côtes et j'ai cuite le vert à part en vue d'une autre recette. Ces petites galettes nous ont fait un agréable déjeuner veggie. J'en ai empilé trois par personne pour faire...

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