L'offre de légumes "verts" se réduit à cette saison. Il y a bien toutes les sortes de choux mais on ne peut pas en manger tous les jours ! À la maison, nous ne sommes pas fan de patate douce et carottes et navets finissent parfois par nous lasser. Heureusement...

Lire la suite

Nous l'avons mangée il y a quelques jours déjà cette galette ! Elle était donc sans fève, mais, aujourd'hui, rien de m'empêcherait d'en glisser une au milieu de la garniture ! Cette galette était vraiment petite, juste bien pour deux. Je la referai volontiers...

Lire la suite

L'année se termine... depuis mon dernier message pour Noël, j'ai joué la paresseuse. Cette absence m'a fait du bien. J'ai cuisiné sans contrainte avec ma famille et en plus sans appareil photo à portée de la main. Je reviens donc vers vous quand même...

Lire la suite

Oui, belle soirée de réveillon et joyeux et heureux Noël pour ce cru 2024. Que les yeux brillent, que les enfants (mais pas que !) soient heureux ce soir et demain en essayant de garder cette magie qui nous guidait quand on était enfant. Le magnifique...

Lire la suite

Après vous avoir resservi une part de ma bûche préférée, je me suis souvenue de celle-là : fausse bûche mais vrai gâteau gourmand qui peut aussi, visuellement, faire son effet. Pas de moule spécial donc, des ingrédients de qualité parfaite et le tour...

Lire la suite

Plus ça va, plus j'aime les associations terre-mer ! Ce tournedos, pour être honnête n'était pas taillé dans le filet. C'était une tranche de rumsteak, un peu plus ferme mais plus goûteuse. C'est donc à vous de décider ! Le boucher a eu l'excellente idée...

Lire la suite

Cette année, deuxième Noël (même si nous les faisions depuis longtemps à Toulouse) toulousain pour nous. Ma petite fille étudiante (la pâtissière) à Paris mainteant sera de retour suffisamment tôt pour faire notre version 2024... en attendant, de toutes...

Lire la suite

Je continue avec les recette de fêtes. J'espère que ça ne vous dérange pas ! Aujourd'hui, c'étaient des huîtres, que j'aurais pu couper en trois si j'y avais pensé. Ça aurait rendu la dégustaion plus facile ! Sinon, cette recette est étonnament facile...

Lire la suite

J'ai commandé un foie gras cru en vue de notre traditionnelle terrine. Je vais le chercher lundi ou mardi. En attendant, c'est en allant chez le boucher que je me suis laissée tentée par des petits foies gras cuits par ses soins sous-vide. Eh bien, sincèrement...

Lire la suite

Cette recette reste pour moi, même si il y en a pein d'autres, le top du top. Au fil des années, j'en ai essayé d'autres : cuisson à la vapeur par exemple, mais je suis toujous revenue à cette terrine que j'ai fait et refaite presque ad nauseum surtout...

Lire la suite