Plus il y a de fruits, meilleur c'est.
On m'avait donné quelques  beaucoup de pommes... j'ai commencé par en manger quelques unes comme ça, au couteau, et puis finalement, je n'ai pas pu résister à l'envie d'un gâteau !

La douceur fondante des pommes a juste été relevée avec un jus de citron vert et son zeste râpé très finement avec ma Microplane chouchou !

GÂTEAU TOUT POMME AU CITRON VERT À L'AIRFRYER

• Laver, sécher et zester le citron. Le presser et récupérer le jus. Réserver.
• Beurrer le moule. Réserver.
• Peler les pommes et les couper en tranches très finement. Arroser avec le jus de citron et réserver.
• Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.Incorporer la farine, ajouter le zeste et mélanger le tout en ajoutant les lamelles de pommes à la fin. Mélanger délicatement pour qu'elles soient bien toutes enrobées par l'appareil.
• Verser l'appareil dans le moule et mettre à cuire sans préchauffage 30 minutes à 170°.
• Laisser refroidir un peu avant de démouler le gâteau et le glacer avec un peu de confiture d'abricots.