Quand on n'a pas le temps, ni l'envie, de faire son foie gras, on peut toujours se retourner vers des maisons sérieuses et après il n'y a plus qu'à laisser parler son imagination.

Ce "modèle" particulier rencontre toujours autant de succés chez moi. Ne passez pas à côté.

BOUCHÉES DE FOIE GRAS AU CACAO ET ABRICOT

• Mélanger le pralin et le cacao dans un petit bol. Réserver.
• Avec un couteau à lame fine trempé dans l'eau chaude et essuyé entre chaque coupe, tailler le foie gras aux dimensions des bouchées souhaitées.
• Rouler le foie gras très rapidement dans le cacao mélangé au pralin.
• Couper les abricots en morceaux plus petits et en piquer un morceau sur chaque bouchée de foie.