Après ma période "madeleines", je suis dans une période "sablés" ! Que ce soit pour mes pâtes à tarte pour un crumble salé, je sable ! Mes derniers sablés en date étaient destinés à une tribu avec qui nous devions pique-niquer. Le temps en a décidé autrement...

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Voilà, j'ai craqué pour la première fois de la saison ! Je suis revenue de mes courses avec des fraises du Lot et Garonne et quelques framboises du Maroc, ne me battez pas s'il vous plaît, je suis fragile ! Pour la rhubarbe, j' en ai trouvé pour la première...

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Je n'étais pas au mieux de ma forme ces jours-ci et, l'incendie de Notre-Dame de Paris n'a pas contribué à me remonter le moral. Mon petit-fils anglais avec qui je communique souvent, m'a écrit : "J'ai vu le feu à la télé, c'est terrible". Oui, il a raison...

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Je fais chaque jour des essais avec l'Omnicuiseur vitalité. Pour l'instant, je me fie beaucoup au livre fourni car cette cuisson basse température dans une atmosphère humide et fermée (différente du four vapeur) demande un peu de prise en main. Pour cette...

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Ma saga "madeleine" n'est pas terminée et finalement, je m'aperçois que lorsque j'apporte des madeleines quand nous allons dîner chez des amis, les gens sont ravis... comme lorsque j'apportais des macarons. Mais, les macarons, moi, il y a longtemps que...

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Je croyais avoir tout, ou presque, exploré pour faire un tiramisù. Du plus classique à la verrine en passant par des extrapolations (voir l'index ici) comme celui aux marrons glacés. Mais, non, je n'avais pas tout exploré et celui de Simone Zanoni restera...

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Cette année, comme l'année dernière et il y a deux ans, je suis allée expliquer aux adhérents du club photo de monsieur Mamina comment je fais mes photos culinaires. Tous ces photographes amateurs sont bien meilleurs que moi avec leur appareil mais bon,...

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Ce genre de gratin existe le plus souvent avec de la poudre de noix de coco mais, je vous l'ai déjà dit, la noix de coco sucrée, ce n'est pas, mais vraiment pas mon truc ! Je n'aime ni sa saveur, ni sa texture ! La poudre d'amandes me va beaucoup, beaucoup...

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Quand votre cuisine, au fil du temps, prend des allures de laboratoire ou presque ! J'ai toujours aimé les ustensiles culinaires de toutes sortes. Une belle casserole me fait plaisir qu'un paire de chaussures supplémentaire et l'avantage, c'est qu'en...

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Il n'a pas fait long feu ! Il a accompagné ma compote de poires (clic) (sans épices cette fois) et aussi nos cafés ! J'ai adoré préparé ce gâteau avec la pâte de noisette que je venais de préparer (recette à venir). Sans difficulté aucune puisqu'en fait,...

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