Hier, au coeur de l'hiver, je vous plongeais la tête la première dans l'automne mais, le temps maussade et passablement frais m'a vite remis les idées en place et aujourd'hui, c'est l'hiver qui prédomine ! Un carpaccio d'ananas à la fois acidulé et un...

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Hier je vous ai donné la recette du duja de Philippe Conticini et maintenant, je vous le propose en garniture de sablés. Chez le chef, en plus d'être garnis, les sablés sont trempés dans du chocolat noir... je me suis abstenue car ils étaient déjà très...

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Ce n'est pas parce que la polenta (farine de maïs) est bonne, voire même très, très bonne en version salée qu'il faut la négliger pour les desserts. Dans mes placards, j'ai de la polenta fine et une autre qui ressemble plus à de la semoule. Son grain...

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Au fil des années, j'ai dit et répété que les bananes et moi ne sommes pas très amies. Crues vraiment, je n'aime pas sauf si un peu de citron vert et d'épices viennent la parfumer. Cuite, ça va mieux, je me laisse parfois faire. En "tartine comme ici...

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Mémé, c'était ma grand-mère ! Elle n'a pas eu le choix cette grand-mère italienne... dans son village de Haute-Savoie, on a décidé pour elle à la naissance de son premier petit-fils qu'elle serait sa mémé et au fil des ans, elle en a eu neuf petits-enfants......

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Le riz au lait et moi, c'est une histoire d'amour. D'aussi loin que remontent mes souvenirs, j'ai toujours aimé le riz au lait et je me souviens bien que c'était un dessert que ma mère nous proposait régulièrement. Une fois chez moi, devant mes casseroles,...

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Il faisait bien gris hier lorsque je suis allée dans ma cuisine avec une petite idée derrière la tête. J'allais faire un cake, mais pas n'importe quel cake puisque c'est celui qu'une amie avait fait quelques jours avant... Sa composition était assez intrigante,...

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L'abondance d'agrumes en ce moment nous "vitamine" ! Après ma salade et mon sorbet d'il y a quelques jours, j'ai récidivé avec un gâteau, un tout simple comme ceux que j'affectionne tout particulièrement. Vous savez, ces gâteaux à la texture humide et...

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Il y a quelques jours, je vous ai parlé du challenge Vahiné. C'était pour moi un véritable défi, ça pourrait devenir le votre ! Réaliser une vidéo à la maison (on a fait bref, mais du coup, je vais m'y remettre pour vous proposer quelques petites recettes...

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Ce sorbet a été une vraie réussite aussi bien avec la salade de fruits qui suit qu'avec le succès de l'autre jour. Acidulé juste ce qu'il faut mais très moelleux grâce au blanc d'oeuf ajouté dans l'appareil avant de turbiner la glace. Donc, j'ai fait...

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