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Carpaccio d'ananas épicé au caramel de citron vert et oranges sanguines
Hier, au coeur de l'hiver, je vous plongeais la tête la première dans l'automne mais, le temps maussade et passablement frais m'a vite remis les idées en place et aujourd'hui, c'est l'hiver qui prédomine ! Un carpaccio d'ananas à la fois acidulé et un...