Avant de commencer, je dois TOUT vous avouer ! Dans cette recette, je n'ai rien fait ! Et en plus, je n'ai même pas goûté le résultat final puisque je suis à Bourges et les gourmands qui se sont régalés sont à Toulouse ! Ma petite fille Hélène a tout...

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Ben voilà qui n'est pas locavore mais, en ce moment, on a aussi un peu envie de profiter des ananas qui s'offrent à nos yeux gourmands sur les étals des commerçants au marché. De tous les ananas que j'ai pu goûter, c'est le Victoria que je préfère. Souvent...

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Plus simple ? Il n'y a pas. On mélange, on abaisse au rouleau et on cuit à 180°. Épicetou ! Ah si, il y a un hic, il faut une balance. Le poids de départ importe peu mais c'est du tant pour tant ! Ces petits croustillants qu'on cuit sur une plaque mais...

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Cette pâtisserie au nom anglais est une sorte de dérivé du pain perdu en plus sophistiqué. Lorsque j'ai fait mon dessert au quatre quart perdu et aux pomme-poire (clic) il y a quelques jours, une lectrice m'a demandé la recette du bostock. J'avais déjà...

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L'art d'accommoder les restes. Voilà une chose à laquelle nous sommes confrontés régulièrement dans nos cuisines. Pour ma part, je trouve plus facile de recycler les restes salés, en gratin, en boulettes etc, nous conviennent bien. Pour le sucré, je suis...

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Toutes ces dernières années, j'ai craqué pour des bûches très "pro" avec glaçage. Et puis, cette année, finalement, en ayant réfléchi, je me disais que quels que soient les parfums, aussi bonnes soient-elles, ces bûches avec leur croustillant, leur mousse...

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Bûche ou pas ? That is the question ! J'avais de la pâte de marrons confits (allez voir éventuellement sur Internet) et envie d'une crème bien parfumée pour garnir quelque chose ! Au moment où je rédige ce billet, la crème est faite, elle est sagement...

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Je ne pense pas toujours à remplacer le beurre par l'huile d'olive mais certaines (ma fille par exemple ou Carole) me rappellent à l'ordre. Pour ce qui est des fruits ou des légumes dans la pâte, la pomme en l'occurence aujourd'hui, je n'en suis pas à...

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La pomme au four, c'est le dessert réconfortant par excellence. C'est l'assurance de terminer un repas léger par une gourmandise assez raisonnable mais très roudoudou quand même. Les idées de dessert avec les pommes sont nombreuses mais j'avoue que le...

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La maison a été bien pleine ce week-end et j'ai donc pas mal cuisiné. Du simple et du moins simple selon les heures, des photos ou pas mais, au fil des jours, je vous raconterai et je vous montrerai certaines de mes réalisations. Une des choses très simples...

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