Lorsque je vous ai dit il y deux ou trois jours que l'envie d'Italie me reprend, ce n'est pas un mensonge ! Dans ce cas, pour compenser mes envies, je lis des livres sur l'Italie, l'art italien ou plus prosaïquement, des recettes italiennes aussi bien...

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Chez nous, nous avons le gâteau à la semoule. De l'autre côté des Alpes il y a les gâteaux de polenta. Cette semoule de maïs fait partie intégrante de ma cuisine et je l'aime depuis l'enfance. Ma grand-mère italo-savoyarde était bien placée pour utiliser...

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Dans la série des desserts d'hiver que j'adore, il y a toutes les compotes, celles aux pommes et aux poires faites récemment avait remporté tous les suffrages puisque je l'avais même baptisée THE compote ! Depuis, je l'ai faite et refaite mais j'ai aussi...

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Depuis la semaine dernière, il y a un petit nouveau dans ma cuisine. J'ai bien cru, quand il est arrivé, qu'il allait falloir pousser les murs ou construire une annexe à la maison ! Et puis, finalement non, une fois toutes les protections enlevées, en...

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Lorsque j'étais enfant et même après, quand je suis devenue"grande" ma mère nous faisait souvent des tartes aux pommes. Elles faisait des tartes toutes simples mais, elle avait aussi son moment de gloire quand elle nous faisait SA tarte gourmande. À l'époque...

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Parce que, comme le dit le dicton : "C'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes"... ce qui laisse entendre, aujourd'hui, que l'expérience vaut de l'or ! Cet or, c'est d'abord et avant tout ce biscuit japonais qui nous a tant séduits un...

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Avant de commencer, je dois TOUT vous avouer ! Dans cette recette, je n'ai rien fait ! Et en plus, je n'ai même pas goûté le résultat final puisque je suis à Bourges et les gourmands qui se sont régalés sont à Toulouse ! Ma petite fille Hélène a tout...

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Ben voilà qui n'est pas locavore mais, en ce moment, on a aussi un peu envie de profiter des ananas qui s'offrent à nos yeux gourmands sur les étals des commerçants au marché. De tous les ananas que j'ai pu goûter, c'est le Victoria que je préfère. Souvent...

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Plus simple ? Il n'y a pas. On mélange, on abaisse au rouleau et on cuit à 180°. Épicetou ! Ah si, il y a un hic, il faut une balance. Le poids de départ importe peu mais c'est du tant pour tant ! Ces petits croustillants qu'on cuit sur une plaque mais...

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Cette pâtisserie au nom anglais est une sorte de dérivé du pain perdu en plus sophistiqué. Lorsque j'ai fait mon dessert au quatre quart perdu et aux pomme-poire (clic) il y a quelques jours, une lectrice m'a demandé la recette du bostock. J'avais déjà...

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