Depuis quelques jours, c'est la fête chez moi (enfin, ce sont des recettes en vue des fêtes) car, à l'instar des grands couturiers qui doivent anticiper sur les saison, il faut bien que les recettes festives vous atteignent avant le 24 décembre ! Raisonnablement...

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Vous savez comme je suis fan de pâté en croûte ! Aujourd'hui, c'est une recette d'anthologie que je vous livre. Je l'ai adaptée car il m'aurait été difficile de faire un oreiller bien bombé de cinquante centimètres de côté ou alors, il aurait fallu que...

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Je pense que cette année vous allez à nouveau déguster des Saint-Jacques chez moi ! Il y a eu une ou deux années où je ne trouvais pas ce que je voulais et où, en plus, après tant et tant de recettes, j'étai un peu en panne d'inspiration ! Vous vous rappelez...

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On continue donc dans la série des recettes festives... ou pas ! C'est un pot de poudre de cèpes séchés (acheté au supermarché si mes souvenirs sont exacts) qui était dans mon placard de cuisine depuis un sacré moment si je ne m'abuse. Il ne demandait...

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Profiter d'un grand week-end pour recevoir des amis et cuisiner en pensant déjà aux fêtes de fin d'année. À Noël, au réveillon, les huîtres sont souvent de la partie. Monsieur Mamina les aime particulièrement en gelée et, au fil des années, j'essaye de...

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J'ai bien dit tarte, pas quiche ! L'originalité de cette recette réside dans le fait que les poireaux ne sont pas précuits et je vous assure que gustativement parlant, ça change tout. Les poireaux et les noix se marient toujours bien et la petite crème...

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Il y a des jours où on est en panne d'inspiration mais le vent qui souffle à plus 50 à l'heure vous donne des envies de réconfort. Pour moi, ce sera pomme cuite au four avec pour mission d'utiliser mon entame de brioche et un fond de pot de confiture...

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Bon, je sais, les endives, c'est moins glamour qu'un succès au gianduja ou même un gâteau au citron ! Et pourtant, inconsciemment orientée par Carole, j'ai voulu m'éloigner de la tatin d'endives traditionnelle ou pas. Pas de pâte à tarte ici, juste une...

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Quand vous vous réveillez un dimanche et qu'il tombe des cordes, bien que le frigo soit quasiment vide vous ne vous sentez pas du tout disposée à aller jusqu'au marché ! Qu'à cela ne tienne, on va improviser avec les restes pendant que votre petite fille,...

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Hélène, c'est ma plus jeune petite fille. Elle est aussi douée en classe qu'en pâtisserie et j'avoue que quand, en plus, elle m'envoie les photos du dernier dessert qu'elle a préparé, je ne peux que le partager avec vous ! Il y a quelques années je vous...

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