Bon, je sais, les endives, c'est moins glamour qu'un succès au gianduja ou même un gâteau au citron ! Et pourtant, inconsciemment orientée par Carole, j'ai voulu m'éloigner de la tatin d'endives traditionnelle ou pas.

Pas de pâte à tarte ici, juste une petite idée de deux ingrédients qui vont vraiment bien ensemble et donc pas seulement dans la classique salade !

C'est léger à souhait, si le pain que vous venez de faire cuire sort juste du four vous aurez un joli dîner léger et savoureux !

Beaucoup d'entre vous font des quiches sans pâte, eh bien là, mes endives ont une forme de tarte sans en être une.

ENDIVES CARAMÉLISÉES ET POMMES, CURRY LÉGER ET SÉSAME

• Parer les endivettes, les couper en deux dans le sens de la longueur. Faire fondre un peu de beurre à feu moyen vif et saisir les endives sur les 2 faces. Baisser le feu lorsqu'elles sont colorées et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. 
• Pendant la cuisson, préchauffer le four à 180° et beurrer légèrement les moules à tarte avant de les saupoudrer d'un voile de cassonade.
• Peler et épépiner les pommes, les couper en dés et les ajouter aux endives en saupoudrant de curry et salant un peu, cuire 5 minutes supplémentaires.
• Remplir les moules à tartelettes en disposant les endives cuites contre la cassonade puis en ajoutant les pommes, lisser avec le dos d'une petite cuillère.
• Mettre au four 1 vingtaine de minutes. 
• Démouler sur les assiettes et parsemer de graines de sésame.

Si vraiment cela vous paraît trop léger, n'oubliez pas que cette "tartelettes" peut faire un accompagnement parfait pour une tournedos de porc ou une escalope de poulet !