Index des soupes 2 Mai 2006 By www.comboost.com - Diaporama pleine page - Visiter les albums Soupes salées, chaudes ou froides Bouillon crémeux de chataignes et de Saint-Jacques Bouillon épicé de bardes et coquilles Saint-Jacques snackées Crème de céleri aux poires et oignons caramélisés, macis Fondant de tomates, crème d'avocat à l'huile de cumin (recette de Yam) Gaspacho blanc au wasabi et à la Ricottai Gaspacho glacé àla betterave, fraises et cardamome Panzanella (soupe de tomates) liquide ou gaspacho revisité Soupe au lait de coco citronnelle -gingembre et cervettes cakes Soupe asiatique aux crevettes Soupe de courgettes au jus vert Soupe au pistou Soupe d'huîtres à l'huile de truffes et aux champignons Soupe "de luxe" aux coquilles Saint-Jacques Soupe de céleri rave aux ravioles croquantes Petits pois en cappuccino au poivre rose et ses cornets de jambon croustillants Crème de petits pois et sa glace à l'oignon Crème de cocos de Paimpol aux moules, huile de noisette à la ciboulette Velouté de petits pois et son feuilleté au chorizo Crème de lentilles corail à l'espuma de gingembre Crème d'asperges aux oeufs brouillés et à l'arôme de truffe Velouté de champignons et sa quenelle de ricotta à la coriandre et au curry Velouté de butternut (ou potiron) aux pignons et à l'huile de noisettes Velouté de légumes aux noix, tuile de tomme de chèvre au sésame Velouté de potimarron à l'écûme de lait Velouté de potimmaron aux moules et crème d'échalotes Velouté de pates douces aux graines germées Velouté de potiron au bleu d'Auvergne Velouté de potiron aux moules de Bouchot et crème d'échalotes Velouté de fenouil à l'anis étoilé Velouté de Pannais à la saucisse de Morteau Velouté de panais au boudin blanc et tuile speck et sacristain aux noisettes Velouté de céleri en cocotte (céleri rave et céleri branche cuit et cru) à l'huile de noisette, recette light Velouté de légumes, quenelle de chèvre Velouté d'échalotes à la ricotta panée à la pistache Velouté de fèves et petits pois aux morilles et cappuccino Velouté d'endives à la crème de moutarde Crème de courgettes et sa chantilly Crème de courgettes à la sauge Gaspacho de courgettes au basilic et gorgonzola Courge butternut en capuccino Coquilles Saint-Jacques et coulis de poivrons rouges Crème de haricots blancs aux crevettes épicées Courge butternut en verrine et sa chantilly Verrines de courgettes au mousseux de crevettes Coulis de poivrons oranges et son bavarois à l'ail Soupe glacée à la pastèque et au melon blanc au pimenton Soupe purée de Panais à la viande des grisons ou au foie gras poëlé Velouté de potimarron et sa quenelle d'épinards Velouté de brocoli, quenelle de roquefort aux noisettes Wonton de crevettes au bouillon épicé Soupe crémeuse au crabe et au piment d'Espelette Velouté de girolles crème d'ail fumé, lard croquant Crème de courge butternut et sa galette au Comté et aux pépins de courge Soupe aux chanterelles grises et champignons de Paris Velouté de perdreau aux châtaignes et au foie gras poêlé Soupes sucrées Glace au caramel de gingembre et sa soupe de melon Soupe de melon au basilic et au poivre Soupe d'agrumes à la gelée de romarin Soupe glacée de pêches à la badiane et au basilic Coupe glacée au chocolat blanc et à la fêve tonka à la soupe de cerises tièdes Miinestrone de pêches et de framboises à la citronnelle et verveine Pain d'épices perdu et sa crème à la pistache Fraîcheur de pêches à la menthe et au citron Soupe de melon à l'espuma de feta Publicité
