En écrivant le titre de ma recette, je ne savais pas si je devais écrire Gremolata ou Cremolata. Je vais opter pour Gremolata puisque Wikipedia me dit que le mot vient du milanais"gremolà" qui veut dire réduire en grains. Je n'ai rien réduit en grains...

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Nous sommes déjà le deux décembre et hier je n'ai même pas inauguré le mois avec une recette, quelle honte ! Je vais essayer dans les jours qui viennent de vous proposer quelques nouvelles recettes. Je vous ferai aussi quelques retours en arrière. Le...

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C'est sur facebook que j'ai pour commencé, repéré la photo du ragoût épicé aux pois chiches de Cécile(clic). Ça m'a fait tous de suite fait envie, et puis, après avoir lu la recette, je me suis dit que, plutôt que des pois chiches, les haricots tarbais...

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Depuis que je possède mon Cook Expert, je fais assez souvent de la purée car il est parfait pour réussir une purée exceptionnelle sans effort. Cette purée peut donc même devenir un dîner à part entière comme ici ! Je cuis les pommes de terre coupées en...

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Pieds de porc ou pieds de cochon ? That is the question ? Sur le net, j'ai tout trouvé mais quand monsieur Mamina est allé les chercher chez le boucher et qu'il a demandé des pieds de cochon, le commerçant, qui ne le connaissait pas lui a presque fait...

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Bon sang que c'était bon, mais bon sang, que ma photo est moche ! C'est ça quand on fait à l'arrache alors que vos invités attendent leur assiette. Dans ce cas, je ferai mieux d'utiliser mon téléphone mais je dois dire que celui que j'ai actuellement...

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Comme vous pouvez le voir, je suis très poire (clic) en ce moment ! C'est sans doute la conséquence de mon voyage en Italie ou "la pera e il formaggio" font partie intégrante de la culture de nos voisins transalpins. Dans tous les cas, le mélange "sucré-salé"...

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Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez qu'outre les Saint-Jacques, je suis plus fan de terrines(clic) que de gâteau au chocolat ! Les terrines, chez moi, c'est toute l'année. C'est pratique, on les prépare à l'avance, on les emporte chez des amis...

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Et si on commençait à penser très, très sérieusement à Noël ? Noël chez nous c'est la fête, on se retrouve, on ouvre quelques cadeaux, on se régale aussi, si je vous disais le contraire, vous ne me croiriez pas ! Il est rare donc que nous n'ayons pas...

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Je vous avais dit que le livre Persian de Sabrina Ghayour allait trouver une place particulière dans ma bibliothèque au même titre que les divers Ottolenghi. Cette cuisine persan qui nous vient d'Iran est vraiment à mille lieux de ma culture mais bon...

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