Que c'est long de préparer les fèves fraîches... si quelqu'un a un truc, je suis preneuse. Mais ceci dit, c'est vrai qu'au printemps, le temps passer à les écosser puis les dérober ne compte pas. Une fève fraîche c'est bon, c'est joli et même si le soleil...

Lire la suite

Les jours de "disette", quand il ne reste plus beaucoup de légumes, le risotto est mon sauveur ! Cette fois devant les quelques champignons qui restaient et la botte d'oignons nouveaux pas encore entamée et avec un petit morceau de chorizo, j'ai improvisé...

Lire la suite

Promises hier, voilà mes Saint-Jacques ! Elles feront une très jolie entrée pascale.Tout est là, les saveurs et les couleurs et, si vous voulez tout savoir, la recette est trop, trop facile ! J'ai eu la chance de trouver de magnifiques coquilles Saint-Jacques...

Lire la suite

Pâques, c'est dimanche, nous sommes à J-2 et, contrairement à mon habitude, je n'ai pas réussi à préparer un plat à l'avance pour vous le proposer !Demain, je sais qu'après un tour au marché, je vous offrirai quelques Saint-Jacques avec une recette que...

Lire la suite

Mon envie d'asperges ne fait que commencer !Il faut dire que les asperges font partie de ces légumes à la saison assez courte que j'attends vraiment d'une année sur l'autre avec impatience. Au début, leur prix me fait toujours un peu réfléchir (pas trop...

Lire la suite

Hier je vous ai resservi mon pâté de Pâques comme chaque année... mais, depuis que j'en ai mangé une version mini aux oeufs de cailles chez une amie, je voulais la copier. J'ai oublié de lui demandé sa recette alors, je me lance toute seul dans une version...

Lire la suite

La focaccia est mon truc bluffant qui me sauve la face quand quelqu'un vient pour l'apéro et que je sais que le moment va se prolonger alors qu'un dîner n'est pas prévu ! La focaccia comme la pizza est versatile et il suffit d'un peu d'imagination pour...

Lire la suite

Je n'en peux plus, j'ai craqué hier pour les petits pois espagnols et aujourd'hui pour mes premières asperges...vertes elles aussi mais françaises car, à part les italiennes, je ne craque JAMAIs pour celles qui viennent d'ailleurs et ce n'est pas une...

Lire la suite

Il n'y a rien qui m'amuse plus que de faire et de refaire des pâtes à tarte différentes les unes des autres... après celle très rustique d'il y a quelques jours, j'ai récidivé avec une tarte encore très hivernale ! Quoi, qu'est-ce que vous dites ? On...

Lire la suite

Des petits flans tout doux pour renouveler un peu le genre et parler encore un peu fromage ! Servis en ramequins individuels, ils pourront faire une jolie entrée si vous attendez des amis ou bien un dîner léger si vous êtes entre vous. Ça a été le cas...

Lire la suite