C'est le temps idéal pour tous les plats mijotés. De la blanquette (clic) en passant par le boeuf bourguignon, l'avantage est qu'on peut prévoir et même si c'est long à cuire, ça se fait tout seul et il est bien rare que les gens n'aiment pas ça. De tous...

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Après mon assiette nordique qui ne nous a pas vraiment réchauffés, je voulais un plat chaud ! J'avais envie depuis assez longtemps de servir un gros chausson salé et les jolis épinards que je destinais à une tarte ont changé de direction ! Une pâte feuilletée...

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J'avais besoin de chair de pintade hier (pour une recette qui viendra si elle est réussie) mais, ayant demandé à mon boucher (ce qu'il a fait avec le sourire !) de désosser la volaille, je me suis retrouvée avec trop de chair ! Qu'à cela ne tienne, cet...

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J'ai eu l'opportunité dans la semaine de m'approvisionner en coquilles Saint-Jacques toutes fraîches (je vais pouvoir piocher dans mes archives Saint-Jacques) ! Après les avoir ouvertes et nettoyées, j'e les ai congelées selon ma technique et, je sais...

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Si vous me suivez depuis longtemps, vous savez que je ne suis pas une grosse mangeuse de viande mais quand je vois que des bobos veulent nous faire des lundis verts sans viande, je suis furieuse. De quel droit et au nom de quoi ces abruti(e)s veulent-ils...

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Il y avait un petit moment que je n'en avais pas fait ! Et pourtant les oeufs reviennent souvent sur notre table ! L'oeuf est quand même une des choses les plus faciles à accommoder de tant de façons que je ne vois pas comment s'en lasser ! Si la dernière...

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Il y a deux jours, avec mes paccheri, je vous disais qu'en ce moment, on revient aux recettes simples. Après les fêtes, ça fait du bien ! Simples les recettes oui, mais ce n'est pas une raison pour ne pas se faire plaisir ! J'ai la chance d'avoir, à Bourges,...

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Pas très motivée en ce début d'année et à dire vrai, vous non plus car si vous êtes venus très nombreux me rendre visite pendant le mois de décembre, janvier démarre très doucement. Vous avez trop mangé ? Vous rêvez de choses simples, moi aussi ! Ici,...

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Parce que, même si tous les jours on pense aux recettes pour les fêtes, même si Noël est tout proche et que j'essaye de vous donner des idées, on mange aussi chaque jour des choses plus normales ! Je voulais changer du chou fleur et du coup, j'ai mis...

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Comme ma flemme d'hier ne m'a pas passé (il va falloir que je me secoue !), j'ai repris une recette que j'avais totalement oubliée et je sens même que ce week-end, elle sera à nouveau sur la table. L'avoir relue m'a donné des envies de magret et je ne...

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