Les endives sont pour certains un mauvais souvenir d'enfance : ce n'est pas mon cas. Ma grand mère les faisait gratiner (après les avoir cuites à l'étuvée dans un peu de jus de poulet) au Comté et maman faisait une béchamel délicieuse, ni lourde, ni collante...

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Après quelques jours de cuisine un peu riche, je reviens à des choses plus sages, plus quotidiennes, ce qui n'empêche pas qu'elles soient bonnes quand même. C'est parce qu'une amie, revenant de La Réunion est arrivée avec plein d'épices que j'ai eu envie...

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Quand vous vous réveillez un dimanche et qu'il tombe des cordes, bien que le frigo soit quasiment vide vous ne vous sentez pas du tout disposée à aller jusqu'au marché ! Qu'à cela ne tienne, on va improviser avec les restes pendant que votre petite fille,...

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Entre épinards et blettes, mon coeur balance mais en tout cas, j'adore ces feuilles vertes de bien des façons et en cliquant ici (clic) et là (clic), vous verrez que je ne vous raconte pas d'histoires ! En accompagnements, en gaufres, en verrines etc......

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Entre ma petite-fille végétarienne et mon petit-fils qui pense que, si il n'a pas mangé de viande, il n'a pas mangé du tout, on fait le grand écart ! La semaine dernière donc c'était ma semaine romaine avec notre dévoreur de boeuf a bien voulu goûter...

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En roue libre ! Cette (presque) recette m'a tapé dans l'oeil dans le dernier numéro de "Sale & pepe et j'ai divagué un peu avec les moyens du bord ! Il n'y a que peu de numéros qui ne me donnent pas des envies et dans ce numéro de novembre, il y a quelques...

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Même si les étals du marché du Campo dei fiori regorge encore de tomates, d'aubergines et de fraises, les courges de toutes sortes sont partout. Ce sera donc ma dernière recette italienne sortie de mes archives car, à mon grand regret (même si mes pieds...

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Il paraît qu'aujourd'hui, c'est la journée MONDIALE (excusez-moi du peu) des PÂTES ! Ça tombe bien, ici, en Italie, c'est facile à fêter mais, où que vous soyez, ça doit être facile à fêter chez vous aussi. Pour ça, je vous propose un retour sur cette...

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Ma tête et mes casseroles sont un peu en vacances et comme je suis très italienne en ce moment, je vous ressers ce fantastique risotto. Il y en a beaucoup d'autres sur mon blog (clic) mais, comme j'ai vu que l'autre jour vous avez particulièrement aimé...

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J'ai tardé avant d'acheter mes premières Saint-Jacques cette année. J'avais dès le départ l'idée de les cuisiner avec des cèpes mais, lorsque j'avais des Saint-Jacques, je n'avais pas de cèpes et inversement. depuis dimanche, ça y est mon envie s'est...

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