Ravioli aux courgettes, champignons, ricotta et lard de Colonnata
Les ravioli maison, j'en fais une fois de temps en temps et aujourd'hui, c'était une répétition pour que ma pâte soit au point quand mes invités seront là vendredi prochain ! La prochaine fournée sera à viande directement issue du livre (un de mes fétiches...