Les ravioli maison, j'en fais une fois de temps en temps et aujourd'hui, c'était une répétition pour que ma pâte soit au point quand mes invités seront là vendredi prochain ! La prochaine fournée sera à viande directement issue du livre (un de mes fétiches...

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Et voilà un plat de pâte un peu élaboré (plusieurs étapes) mais malgré tout très, très simple, né de la rencontre de mes petites aubergines du marché et des pâtes fraîches que je venais d'acheter. Toutes autres pâtes fraîches ou sèches (à condition qu'elles...

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Mon coeur balance toujours entre les haricots tarbais (comme hier) et les cocos de Paimpol (comme aujourd'hui) quand c'est la saison ! Aujourd'hui donc, ce sera cocos avec une petite note relevée pour une version très italienne grâce à la spianata (saucisson...

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Quoi, comment ? Pas de tartare de boeuf classique sur mon blog ! Heureusement que ma petite fille, pour quelques jours à la maison m'en a réclamé un ! En fait quand les deux demoiselles sont là, il faut jongler pour les repas car si l'une adore la viande,...

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Après deux desserts, revenons à des choses plus raisonnables ! Je rêvais de crustacés plus classe que des crevettes, je n'ai pas trouvé mon bonheur, alors, j'ai totalement changé mon fusil d'épaule et j'ai acheté des maquereaux. Je les ai cuisinés, enfin,...

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La recette était destinée à m'intriguer puisque, lorsque je vais chez ma fille, il y a une treille et que les feuilles de vigne au demeurant si joliment découpées sont toutes tendres... mais en ce qui concerne l'utilisation de ces feuilles mes bases et...

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Quand j'ai dit l'autre jour que j'allais cuisiner des aubergines et encore des aubergines, je ne vous avais pas menti ! Pour l'instant dans mon top 1, il y a les fameuses aubergines de l'imam bayildi, d'autres recettes sont plus que dégustables ! Celles...

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Il y a peu de choses que je n'aime pas. Les filets de harengs à l'huile en font partie tout comme le concombre ! J'ai donc fait très fort aujourd'hui et si vous êtes comme moi, vous n'allez pas vous précipiter pour me lire ! Ceci dit, de l'avis de monsieur...

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Dans ma cour-jardin, j'ai quelques herbes aromatiques mais si il y en a une que je n'ai jamais réussi à faire pousser, c'est bien le persil. Oui, le bête persil ne veut rien savoir chez moi ! Si j'ai besoin de persil et qu'on ne m'en donne pas quelques...

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Des tomates légères et parfumées, une recette parfaite pour les végétariens. La farce très légumière est vraiment bonne. On peut en faire de grandes quantités, il n'y en a jamais assez. J'en propose deux par personne c'est pour rester raisonnable mais...

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