C'est une explosion de saveurs que ce plat ou cette assiette à base de poulet mais aussi de plein d'autres choses pour le parfumer. Il faut prévoir une petite heure de marinade, pas plus, ça ne sert à rien, et sinon, c'est tout bête et ça cuit tout seul....

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Si vous achetez de la dorade, ce sera comme chez moi (dorade grise), si vous trouvez de la royale, vous écrirez daurade. Je trouve assez amusant que l'orthographe change ainsi et, je me dis que ça doit bien être compliqué lorsqu'on est étranger et qu'on...

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En farfouillant dans mon placard, j'ai trouvé deux bouteilles de sauce soja. J'en utilise de temps en temps pour certaines vinaigrettes mais, en même temps, deux bouteilles, c'est au moins une de trop ! Je me suis donc dit que j'allais tout de suite commencer...

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C'est vraiment une tarte plein de légumes, l'appareil autour n'a pas la part belle ! C'est fou comme on fait le grand écart entre les plats cuisinés qui réconfortent et les légumes printaniers accompagnant le premier agneau de la saison ! Parmi ces légumes...

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Le ciel a encore était très gris aujourd'hui et avec l'heure d'été, nous nous levons plus tôt. Il fait frisquet le matin et quand le plafond nuageux n'a pas daigné laisser un peu de place au soleil, un plat mijoté, le dernier j'espère avant quelques mois,...

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Le printemps qui semblait vouloir montrer le bout de son nez nous joue une valse hésitation un peu désespérante. Si le soleil se montre c'est toujours très bref par contre la pluie et le froid sont là beaucoup plus souvent qu'à leur tour. Alors, même...

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Vous le savez, je suis fan de risotto et d'ailleurs, rien qu'en tapant ce mot dans mon moteur de recherche vous ouvrira un nombre infini de possibilités ! Mais ce n'est pas tout car il y a même des recettes risotto fait sans riz et si des coquillettes...

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Qu'elles sont longues ces dernières semaines hivernales ! Qu'il est long d'attendre l'arrivée des jeunes poireaux, des asperges, des petits pois frais et de tous ces légumes qui me manquent chaque année quand le printemps montre le bout de son nez avec...

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Comme je vous l'ai annoncé hier, je vous propose quelques idées irlandaises pour la Saint-Patrick. Mais, contrairement à ce que je vous ai dit, cette fête n'est pas la fête nationale irlandaise comme notre 14 juillet bien qu'elle soit célébrée par tout...

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Pour la compagnie irlandaise Bord Bia, qui a pour mission de favoriser le développement d'une industrie agroalimentaire et horticole de qualité, j'ai réalisé quelques recettes pour la fête nationale. La Saint-Patrick a lieu le 17 mars. le compte à rebours...

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