Je vous avais dit que le livre Persian de Sabrina Ghayour allait trouver une place particulière dans ma bibliothèque au même titre que les divers Ottolenghi. Cette cuisine persan qui nous vient d'Iran est vraiment à mille lieux de ma culture mais bon...

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Ce sont les premières endives de la saison dans ma cuisine mais le froid ambiant ne m'a pas incitée à les servir en salade. Partie donc dans un premier temps pour une salade avec de la pomme crue, j'ai finalement eu envie d'endives braisées et puis, de...

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Le livre de Simone Zanoni (si vous ne parlez pas italien, prononcez Simoné, c'est un homme !) est une merveille et alors que je me prélasse en Italie avec ma petite famille anglaise, je vous engage plus que vivement à tester ce risotto un peu différent...

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Et voilà, mon inactivité en cuisine continue... je dis bien en cuisine car pour le reste, j'ai vraiment le sentiment d'en faire plus que d'habitude ! Depuis l'autre jour, je suis descendue de mon escabeau (c'est déjà ça !), par contre, je n'arrête pas...

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Un prédateur (mon sécateur en fait)a fait la razzia dans mes jardinières d'aromatiques et la seule chose qui continue à ressembler à quelque chose, c'est ma sauge. Vous dégusterez donc régulièrement de la sauge dans les jours prochains si elle continue...

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Voilà encore une idée qui devrait plaire aux enfants... mais pas que, puisqu'elle nous a plu ausi ! La recette des röstis, ce grand classique suisse faisait un peu partie du répertoire culinaire de ma grand-mère. On parle maintenant de cuisine fusion...

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Cette recette a été cuisinée avant que je ne sois malade mais, je n'avais aucun courage pour la rédiger bien que ce soit encore une recette du livre de Sabrina Ghayour "Persiana". Elle explique avoir apporté sa touche perso au classique tajine à la tomate...

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Lire des livres comme celui de Sabrina Ghayour "Persiana" donne des envies d'épices ! Comme souvent je lis quelque chose et si j'ai la flemme, je m'inspire un peu mais je décline à ma façon ! C'est le cas de ce riz qui en plus d'être très bon m'a permis...

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Voilà un plat qui nous a régalés deux fois. La première tel que vous le voyez sur la photo, la seconde (car il en restait un peu) mélangés à des papardelle (sans s, à l'italienne) fraîches. En fait, je ne sais pas quelle version j'ai préféré ! La version...

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Et si Sabrina Ghayour devenait chez moi un peu incontournable au même titre qu'Ottolenghi ? L'autre jour, vous aves dégusté des boulettes, aujourd'hui ce sera croquettes... pas veggie non plus mais, avec une petite salade de tomates bien fraîche on a...

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