La "raviolite" est une maladie qui m'atteint régulièrement, je dois même quelquefois me retenir pour ne pas en faire plus souvent (allez voir ce lien si ça vous dit). Les pâtes en général, on aime tous ça, mais sous forme de ravioli, quand c'est moi qui...

Lire la suite

Après le dessert et l'entrée de mon menu d'anniversaire, je vous propose notre plat. Une jolie tourte feuilletée qui s'est laissée manger sans problème mais, bien qu'ayant essayé de la faire d'une taille raisonnable (20 centimètres de diamètre), à deux,...

Lire la suite

Ne sortant plus, ne recevant plus nos amis, nous avons pris le rythme d'un apéro dînatoire par semaine parce qu'il n'y a pas de mal à se faire du bien. Vous dire si c'est en fin de semaine ou pas, je n'en sais rien, c'est quand l'envie nous prend. En...

Lire la suite

J'ai, au fil des ans, passé d'excellents moments à Noirmoutier où j'ai pu de mes yeux voir comment on cultivait ou sélectionnait les différentes variétés avec bien entendu la fameuse bonnotte qui arrivera dans vos assiettes les premiers jours de mai (vers...

Lire la suite

C'était notre recette du dimanche à déjeuner. J'aurais bien aimé la partager avec des amis ou mes enfants... mais, nous nous sommes dévoués et l'avons mangée à deux. Lorsque nous nous reverrons, ce ne sera plus la saison des Saint-jacques et sans doute...

Lire la suite

Rien à faire, je n'arrive pas à trouver mes belles asperges locales mais, je ne veux pas laisser passer la saison sans en manger quelques unes quand même cette année... alors, c'est encore l'Espagne qui m'a encore ravitaillée. La recette qui suit est...

Lire la suite

Voilà un des nombreux plats aux légumes de ces jours derniers. Je sais, les courgettes c'est encore un peu tôt pour qu'elles soient pleines de goût et vraiment de saison et je vais peut-être me faire fusiller par certains ayathollahs de la saisonalité,...

Lire la suite

Après ma salade de brocoli d'hier, il me restait un tout petit peu de jambon cru. Deux très fines tranches pour être exacte, il fallait donc les utiliser rapidement car ça ne valait même pas la peine de les mettre sous vide ! La mise sous vide chez moi...

Lire la suite

Le lundi, c'est ravioli (comme ici déjà)! En fait non, soyons honnêtes, les ravioli, c'est quand on en a envie et pas seulement le lundi ! Le plus souvent, ce n'est pas programmé dans ma tête mais il suffit que j'ai un petit reste de légumes pour que...

Lire la suite

Je rêve d'asperges et de légumes nouveaux mais, pour l'instant, je me contente encore d'endives (comme ici) et de poireaux d'hiver. Nous nous régalons aussi de pommes et de poires en attendant les fraises (que je trouve pourtant chaque année moins bonnes...

Lire la suite