Cette année, comme l'année dernière et il y a deux ans, je suis allée expliquer aux adhérents du club photo de monsieur Mamina comment je fais mes photos culinaires. Tous ces photographes amateurs sont bien meilleurs que moi avec leur appareil mais bon, vous le savez, la photo culinaire, c'est spécial.

Cette séance est un prétexte pour leur emporter à boire et à manger et, si cette fois j'ai montré deux bricoles, je leur ai dit : "maintenant c'est à vous".

Naturellement j'avais emporté une cargaison de madeleines bien bossues et, si il y avait des cheesecakes au pesto, il y avait aussi un gâteau à la carotte. Je m'étais amusée après avoir vu et noté la recette dans un bouquin à copier leur idée de carottes pour la déco.

En pâte à sucre, elles n'étaient pas là pour être mangées, c'était juste un clin d'oeil !

GÂTEAU AUX CAROTTES ET AUX AMANDES

• Au fouet ou au batteur, monter le beurre mou avec 1/3 du sucre.
• En alternant, ajouter petit à petit les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le lait.
• Incorporer les carottes râpées, les amandes et le zeste.
• Préchauffer le four à 170°.
• Terminer en montant les blancs en neige avec le restant du sucre et les incorporer délicatement à l'appareil aux carottes.
• Verser la préparation dans un moule beurré si nécessaire et cuire 30 à 35 minutes.
• Laisser refroidir avant de démouler et de décorer avec ou sans pâte à sucre !

En tout cas, les dégustateurs ont tous demandé la recette !