Après ces quelques jours d'absence de recettes, me revoici avec quelque chose cuisiné avant le SBC. Lorsque j'ai fait mes ravioles croustillantes de tête de veau , il me restait quelques carrés de pâte à wonton, et, comme j'avais décongelé mon paquet...

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Lorsque j'étais enfant, ma mère cuisinait assez souvent des abats. Rognons de génisse à la moutarde ou rognons de veau, ris de veau pour les jours de gala et tête de veau gribiche pour les jours plus "normaux". Je peinais un peu avec les morceaux gélatineux...

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Bizarrement, alors que je n'aime pas trop les aliments au goût fumé, comme le haddock par exemple, j'ai toujours été fan de saucisse de Morteau. Cette dernière bénéficie maintenant d'une IGP (indication géographique protégée) qui est donc une garantie...

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Le père Olivier, contrairement à ce que vous pouvez penser, n'est pas ecclésiastique. Le père Olivier est un ami et jusqu'à présent je n'aurais jamais eu l'idée de l'appeler ainsi si ce n'est que l'autre jour, il m'a offert un faisan en me disant: "Tiens,...

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Ce message est programmé depuis chez un gentil voisin. Je n'ai plus d'internet et cela peut-être jusqu'au 4 novembre... dès que j'en sais plus, je vous le redis! Comme je vous l'ai déjà dit de nombreuses fois, j'aime tous les fromages et je les cuisine...

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Je ne vous l'ai jamais caché, je suis addict aux Saint-Jacques... elles ont l'image même pour moi de l'entrée ou du plat de fête! Mais il y a autre chose qui représente la fête pour moi, c'est le Champagne. Le Champagne, c'est l'im age même des moments...

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Eh oui, encore des champignons. Que voulez-vous, la Sologne est ma voisine et quand ce n'est pas mon "pourvoyeur" habituel, c'est une amie qui me téléphone le lundi matin: Elle: Tu ne croules pas sous les champignons, Tu n'en as pas marre? Mol: Non, non...

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Je vous avais promis un gâteau au chocolat, il ne viendra que demain mais vous ne regretterez pas d'avoir attendu, je vous le promets. Non, non, vous ne touchez pas. Vous regardez, c'est tout et vous pourrez goûter demain et même le préparer pour dimanche!...

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Il y a quelques jours, je vous avais proposé des chaussons ou empanadas aux poivrons et à la fourme d'Ambert, vous pouvez être certain(e)s que je n'en ai pas terminé avec le fromage... c'est trop bon! A ce sujet, je vais d'ailleurs enfin faire mon coming...

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Comme vous le constatez, si vous me lisez régulièrement, je ne cuisine pas beaucoup à la crème. Ce n'est pas que je n'aime pas ça, mais bien souvent, les plats crémés que l'on mange se ressemblent un peu tous! Il y a des exceptions quand même et je ne...

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