Depuis que je suis allée au pays des poulets en liberté et que j'ai rencontré la chef de l'hôtel restaurant des Lacs d'Halco , un havre de paix classé"Relais du silence" où nous avons dîné, déjeuné et dormi, j'avais grâce à Annie Demen et à St Sever des...

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C'est le beau panier de légumes que j'ai rapporté de chez Alain Passard qui m'a poussée à servir cette assiette, haute en couleur et en saveurs. Est-ce vraiment une recette? Oui, si l'excellence des produits est là, et l'autre jour, c'était le cas. Des...

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Ce sera encore une occasion d'aller me promener, mais, ce sera surtout l'occasion, une fois de plus de venir vous rencontrer. Vous savez donc que la semaine prochaine, du 6 au 9 octobre, se tient le Salon "Cuisinez avec M6" à la Porte de Versailles. Je...

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Cette polenta est un prétexte pour revenir sur ce magnifique séjour en Irlande la semaine dernière. Magnifique pour tout, le mot n'est pas trop fort. Les rencontres diverses et variées, et les repas partagés ont tous été au delà de ce que nous imaginions....

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Lorsque je ne suis pas chez moi, je ne cuisine pas beaucoup mais quel plaisir de me glisser les pieds sous la table pour des moments de gourmandise, de découvertes et de partage. Mais, lorsque je ne suis pas chez moi, de temps en temps, je cuisine quand...

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En attendant de vous parler un peu de l'Irlande, étant donné la fraîcheur qui commence, je reviens à un de mes amours le plus fréquent, pas très irlandais d'ailleurs, à savoir le risotto. Ce risotto est un peu particulier, il va vous apporter une chaleur...

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Que ce soit sous forme de gigot, de côtelettes ou d’épaule, j’aime l’agneau. Je l’aime de bien des façons, rosé, confit, presque nature ou épicé. Je l’aime aussi bien dans les recettes de chez nous comme le gigot de 7 heures ou dans d'autres, plus exotiques...

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Le problème avec les grosses courgettes que l'on vous donne quelquefois, c'est l'épaisseur de leur peau qui ressemble bien souvent à du cuir. L'avantage par contre, c'est que cette peau permet de faire des farcis qui se tiennent bien dans le plat. Il...

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Vous savez comme j'aime le magazine culinaire italien "Sale e pepe". Chaque fois que j'ai la chance de le feuilleter et de l'utiliser je me régale et il est bien rare que leurs recettes m'aient déçue. Edda m'ayant gâtée avec deux numéros à son retour...

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Dans le titre de ma recette, je ne lis que des ingrédients que j'aime. Il faut dire aussi que cette année nous sommes gâtés par les champignons et que je suis incapable de résister aux cocos de Paimpol. On dit que les florentins sont des mangeurs de haricots,...

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