Lorsque nous sommes partis en Belgique jeudi, il faisait plutôt moche à Bourges... plus nous montions vers la frontière, plus le ciel se dégageait et arrivés à Lille, il faisait un temps magnifique. Ce temps a duré et même si il faisait froid (effet Saints...

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C'est parce que j'ai fait des biscuits façon spritz (ou sablés viennois) que j'ai eu l'idée de mettre un peu de la pâte qui restait dans les moules à pasteis rapportés du Portugal. Je n'ai pas abaissée la pâte, j'en ai mis de petites boules dans les moules...

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Il y a deux jours, c'était mon anniversaire. Vous êtes nombreux (ses) à me l'avoir souhaité et, même virtuels ces mots gentils et ces pensées amicales m'ont fait grand plaisir. Au cas où vous ne le sauriez pas, je trouve que le nombre de bougies commence...

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Mon voyage au Portugal a été si intense que j'ai un peu de mal à mettre ma tête en route pour faire des choses nouvelles plus ou moins tirées de mon imagination. Heureusement, dans ces cas-là, les magazines culinaires comme Delicious ou Sale & pepe sont...

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Après avoir goûté quelques fraises l'autre jour et j'avoue, m'être étonnée qu'elles soient déjà aussi bonnes, j'ai été tentée de me laisser faire déjà plusieurs fois ! Et, même, contrairement à ce que je trouvais jusque là, les gariguettes que nous avons...

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Voilà un gâteau tout simple comme les italiens savent les faire (comme ici par exemple : clic). Un gâteau de goûter ou de pique nique, voire même de petit déjeuner. Il a une texture particulière due sans doute à la farine de maïs utilisée. Il a ceci aussi...

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Voilà encore une recette classique que je fais régulièrement en changeant de source pour toutes (enfin toutes celles que je vois passer) les essayer. Le flan pâtissier à la vanille est le dessert préféré de ma fille aînée et je me souviens que le premier...

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C'est une recette qui est devenue un grand classique et, pourtant, celui qui l'a mise au point a été un précurseur en cuisine, j'ai nommé Michel Bras ! Parfois, c'est bon de revenir à des classiques et, ça l'est encore plus lorsque ce n'est pas vous qui...

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Qu'il est long de sortir de cet hiver ! Qu'il est loin encore le temps des "vraies" fraises, des pêches et des abricots ! En attendant, il faut tromper ses envies et faire diversion. Alors, pourquoi pas une mangue comme ici par exemple ? Elles sont bonnes...

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Il y a quelques jours, j'ai vu sur le site du Meilleur du chef une recette qui m'a bien plu. Si elle m'a plu, ce n'est pas tant pour le gâteau présenté mais pour la garniture de ganache montée posée sur le cake aux noisettes. Après avoir fait le gâteau...

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