/image%2F0745829%2F20150923%2Fob_d6ef1a_pomme-au-four-miel-noisettes-et-abri.jpg)
La pomme au four, voilà un dessert de grand-mère qui revient souvent en automne et en hiver chez moi. Je les fais de tas de façon différentes et avec des pommes variées aussi mais celles que je préfère ont toujours une pointe de miel comme ici déjà (clic)!...
/image%2F0745829%2F20150919%2Fob_69f102_tartelettes-poires-praline.jpg)
Retour en cuisine pour un dessert gourmand à souhait. Très inspirée du dernier Fou de pâtisserie qui proposait des "poires de novembre", leurs tartelettes sont devenues des poires de septembre chez moi! J'ai fait une modification de taille en n'utilisant...
/image%2F0745829%2F20150914%2Fob_cb961c_mirabelles-e-pice-es-de-philippe-con.jpg)
Et voilà que ça me reprend. Je suis encore tombée dans la marmite du goût de Philippe Conticini! Il faut dire que j'avais tout, tout ce qu'il fallait pour faire cette recette qui a suffit à me faire saliver grave lorsque je l'ai lue vendredi dernier en...
/image%2F0745829%2F20150909%2Fob_ea5fef_cassata-part-2.jpg)
La cassata est un dessert d'origine sicilienne qui a même a ses débuts traversé la méditerranée avec les arabes lorsqu'ils occupèrent la Sicile. Vieux de plus de mille an, ce dessert, le plus souvent servi à Pâques, a évolué et celui que je vous présente...
/image%2F0745829%2F20150906%2Fob_3d2764_tartelettes-sablei-es-framboises-mui.jpg)
C'est une tartelette de fin d'été avant de penser aux diverses tartes aux pommes, aux poires ou au potiron. Ces couleurs associées sur une jolie pâte sablée sucrée et un lit de chocolat blanc sont terriblement gourmandes. L'acidité des fruits contraste...
/image%2F0745829%2F20150902%2Fob_5db5d6_cake-aux-noisettes-et-sucre-muscovado.jpg)
Les noisettes sous toutes leurs formes, c'est mon truc! Je les aime fraîche lorsqu'on les cueille au détour d'un chemin. Je les aime aussi sous des formes plus sophistiquées enrobées de caramel craquant ou dans des gâteaux, surtout dans les gâteaux familiaux...
/image%2F0745829%2F20150901%2Fob_285ecc_figues-farcies-mascarpone-orange-choc.jpg)
Tout comme les sardines d'il y a 2 jours, c'est une photo vue sur Facebook qui m'a inspirée! Comme quoi, ce n'est pas un scoop, la gourmandise passe d'abord par l'oeil! À partir de cette photo vue sur FB, j'ai brodé à ma façon surtout sans aller lire...
/image%2F0745829%2F20150830%2Fob_373df8_ga-teau-moelleux-aux-prunes-rouges.jpg)
Il y a de nombreuses années, quand mes filles étaient petites, il m'arrivait de faire des 4/4 améliorés avec les pralines roses que je rapportais de chez ma grand-mère. À cette époque, ces fameuses pralines qui servaient à faire les brioches de Saint-Genix...
/image%2F0745829%2F20150827%2Fob_063444_cre-me-mousseline-gianduja-chantilly.jpg)
Lorsque je suis allée au Salone del Gusto à l'automne 2014, j'étais partie en voiture de façon à pouvoir revenir avec pas mal de souvenirs... du salon lui même mais aussi du magasin Eataly qui se trouve à quelques centaines de mètres du centre des expositions....
/image%2F0745829%2F20150824%2Fob_0236a8_ga-teau-au-chocolat-sans-beurre-et-sa.jpg)
Si vous me lisez régulièrement, vous n'etes pas sans avoir remarqué que, finalement, je ne fais pas souvent de gâteau au chocolat... mais bon, petits-enfants dans la maison obligent, le chocolat a été au menu quelques fois! Un gâteau des familles, tout...
