Jeudi dernier, je me suis (une fois de plus) rendue à paris à l'Atelier de 750 grammes. C'était une soirée un peu particulière puisque ce n'était ni un moment de partage entre blogueurs culinaires, ni un atelier comme je fais souvent. C'était une première...

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Lorsque j'ai fait les petites pies aux champignons et au morbier de Philippe Conticini l'autre jour, j'ai eu l'agréable surprise (très agréable même!) de voir que le chef lui-même m'avait mis un gentil commentaire. J'étais tellement heureuse de ce commentaire...

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L'autre jour, lorsque j'ai publié ma recette de cèpes aux figues, je vous ai caché qu'en fait, les champignons étaient tellement jolis, que j'en avais acheté pour ne manger deux fois! À Bourges, je fais le plus souvent mes courses au marché et dans notre...

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Les produits tripiers, les abats, je sais, beaucoup d'entre vous n'aiment soit-disant pas ça. Et si il était temps, enfin, de réviser votre jugement et même carrément de tourner le dos à vos à priori? Pourquoi? Parce que suis-je tentée de vous répondre!...

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C'est une assiette toute simple qui nous a régalés. C'était tout simple mais inratable tant les ingrédients utilisés étaient exceptionnels. De magnifiques cèpes, bouchons pour certains et un peu plus gros pour les autres : tout frais cueillis sans un...

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Je vous rappelle qu'hier, j'ai fait des pies (tourtes) qui pourraient vous ravir au diner et que vous avez un peu eu l'air de snober! Ne les négligez pas, ce serait une erreur et une lacune dans votre parcours gourmand! Je voudrais aussi vous faire partager...

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Les champignons, j'adore ça. Du "banal" champignon de Paris aux trompettes de la mort en passant par les pieds de mouton, les girolles, les morilles et les cèpes, j'aime les champignons. Je me souviens avec une certaine émotion des oronges (amanites des...

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Pourquoi faire compliqué? Pourquoi utiliser des ingrédients coûteux? On peut se faire plaisir au quotidien et même faire plaisir aux amis avec des plats simples. Pour ça, le filet mignon de porc est parfait et comme en ce moment les tomates sont un régal...

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Hier, lorsque j'ai servi mes petites crèmes aux pralines roses, je les ai accompagnées de tuiles au café. Nous avons beaucoup aimé le croustillant qu'elles apportaient et la pointe d'amertume nécessaire à cette douceur. Cette recette est un dérivé de...

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Après un grand week-end belge, ou plutôt liégeois, je suis rentrée à la maison avec comme à chaque fois, plein de choses à faire. Une fois les valises vidées et rangées, j'ai enfin pu me pencher sur mon nouveau four Neff. Lorsque mon four Variosteam de...

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