Point de galette donc en Angleterre, mais une tradition qui date du 18ème siècle: la tradition des douze jours de Noël qui semble avoir été une façon de transmettre la religion catholique sans que cela se voie. Cette tradition existe dans d'autres pays,...

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Et voilà nous sommes arrivés en Angleterre. Lever à 5 heures du matin, attente à l'aéroport, embarquement presque à l'heure Si le voyage a été venté (très) et mouillé (très aussi), la maison était chaude et plus qu'accueillante. Nos petits-enfants avaient...

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Contrairement à ce que j'avais imaginé, hier, vous êtes venu(e)s manger chez moi. Je sais que j'avais utilisé le mot détox (non usurpé, Jean-Charles), alors, aujourd'hui, toujours sans usurpation je vais vous conter l'art d'utiliser les restes... En ouvrant...

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Je ne sais pas si la détox va durer longtemps puisque dès demain nous nous envolons pour quelques jours (trop courts) jusque chez nos petits enfants anglais. En attendant, comme pour beaucoup d'entre nous, il y aura au moins un repas léger, très léger...

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Oui, tous mes voeux pour cette année qui commence. Je vous l'ai dit hier, l'année qui s'achevait à été émaillée de beaucoup de belles choses (heureusement!) mais pas que... Comme beaucoup d'entre nous, il y a eu aussi des chagrins, des soucis et des problèmes...

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Ces dernières heures vont me paraître courtes je l'espère. 2011 n'a pas été une bonne année de par chez moi et je n'aspire qu'à une seule chose, qu'elle se termine. Je vais lui dire adieu sans regret et même si il y a eu de bons moments et même des moments...

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Je n'ai pas trop cuisiné ces jours-ci à part le financier customisé d'hier. Aujourd'hui, je redémarre pour préparer le réveillon et je me remets au pavé de Noël que mes amis ont vu sur le blog et réclamé. Je mets aussi un peu de gibier à mariner pour...

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Entre Noël et le jour de l'An, le menu est souvent assez light... soupes, salades, légumes cuits à l'anglaise, j'en passe et des meilleurs ou même des moins bons, mais on peut aussi se faire un petit dessert, histoire de commencer à se servir de nos cadeaux...

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Lorsque j'ai fait ma tourte aux deux viandes, au vin jaune et aux morilles il y a quelques jours, dans la foulée, j'en ai fait une autre avec du saumon frais. C'est en version beaucoup plus légère que le grand classique russe appelé koulibiac. Ce n'est...

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Et voilà le gâteau réalisé pour Noël, il convient pour une dizaine de personnes et se prépare sans problème en plusieurs étapes. Compte tenu des différentes étapes du gâteau, je vous donne et les ingrédients et la progression au fur et à mesure du déroulé....

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