Les pommes au four, j'adore. Je cherche souvent lorsque j'en fais à varier les saveurs mais, les fruits secs, surtout les cranberries et les pistaches ont ma préférence. Cette fois-ci, j'ai été poussée à utiliser des pommes car tout à l'heure, je participe...

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La confiture, les confitures devrais-je dire, ce n'est pas seulement bon à mettre sur les tartines ou dans les crêpes. Vous pouvez les utiliser dans des gâteaux comme le sacher torte ou le linzer tart et puis pour changer du sucre classque, vous pouvez...

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Il y trois jours, je vous ai proposé un pain du livre d'Éric Kayser que j'avais fait avec des abricots secs et des amandes et je vous avais promis de ne pas tarder à en faire un autre. J'ai tenu ma promesse et, cette fois, bien que la recette soit assez...

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Alors que le nouveau numéro du Thuriès sera en kiosque ces jours prochains, je me suis replongée dans le numéro du mois d'octobre. Et, comme la 1ère fois, j'ai flashé sur une recette de quenelle de langoustine, faite par le chef Davy Tissot, lyonnais...

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Quand ma fille est arrivée il y a quelques jours, s'absentant une semaine, elle a apporté toutes les denrées qui risquaient de s'abîmer chez elle. C'est ainsi que j'ai récupéré des courgettes italiennes qu'elle avait acheté sur le marché à Toulouse. Et...

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Je vous ai parlé du livre d' Éric Kayser il y a peu et je vous ai même proposé de vous en faire gagner un. Pour ma part, après avoir lu et relu toutes ses recettes, j'ai voulu commencer par quelque chose d'assez simple. J'ai donc jeté mon dévolu sur le...

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Ce n'est pas facile ces jours-ci de cuisiner pour la maisonnée. Mes petites-filles gourmandes sont là mais leur grand-père devant passer un examen médical en début de semaine, il n'a pas le droit ni aux légumes ni aux fruits... ce qui change énormément...

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Vous qui me connaissez depuis longtemps savez que je suis une piètre boulangère... enfin, quand je m'y risque (rarement) j'arrive à peu près à ce que je veux sauf que, maintenant, grâce à Philippe Conticini, je maîtrise la brioche . Vous qui le connaissez...

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Cette semaine aura été ma semaine "champignons", il faut dire que cette année, nous sommes particulièrement gâtés. On me disait l'autre jour que le majorité des champignons sauvages vendus en France vient de l'Europe de l'Est. Pas les miens! Ils arrivent...

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La saison de Saint-Jacques est commencée et j'ai un peu résisté avant de me "résoudre" à en acheter! Je vous fais sourire en disant ça, car vous savez bien que les Saint-Jacques et moi, c'est une longue, très longue histoire d'amour. Il y a tant et tant...

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