Je vous l'ai déjà dit il y a quelques jours, les moules de bouchot ont ma faveur en ce moment. La coquille bleue-noire du coquillage cache un mollusque particulièrement savoureux. Ces moules sont élévées sur des bouchots (grands pieux de bois ou de béton)....

Lire la suite

J'ai vu passé sur les blogs un petit jeu avec Saupiquet. Je me suis dépêchée de faire une petite recette que j'ai déposée sur 750g avant la clôture du concours mais, je ne vous la donne que mainteant. C'est une recette qui détourne les acras de morue...

Lire la suite

Dimanche dernier, monsieur mamina est allé seul au marché, sans moi car j'étais en cuisine. Muni de la petite liste de courses que je lui avais confiée, je m'attendais à ce qu'il m'appelle... comme il le fait le plus souvent, du style... "tu as marqué...

Lire la suite

Et voilà, la famille est repartie en nous laissant la chienne. Les enfants étaient un peu tristes de nous laisser leur grande amie mais elles savent qu'elle sera bien traitée et au cas où on aurait pu penser que je risque de m'ennuyer, avec elle, il n'y...

Lire la suite

Il y a quelques années j'avais mangé dans le restaurant de mon ami Jacky Dallais (1 étoile dans la région tourangelle), en accompagnement d'un poisson blanc un mélange d'épinards avec un peu de citron confit. J'avais essayé de m'en inspirer ici et j'en...

Lire la suite

Il y a quelques jours, j'ai acheté du cabillaud et le poissonnier a été un peu généreux. Nous ne pouvions pas tout manger en une seule fois mais je n'ai pas voulu vous envie mon poisson deux jours de suite. Je n'avais pas non plus envie de manger deux...

Lire la suite

Il fait chaud, très chaud même. Cette chaleur est venue très vite et j'ai bien du mal à m'habituer. En plus comme vous le savez sans doute, je n'aime pas la chaleur et vous m'avez rarement vu me plaindre que l'été tardait à venir. Au risque de faire râler...

Lire la suite

Deux fois du poisson en quelques jours, bon sang, que se passe-t-il? Il se passe juste que quand je trouve du poisson qui a une bonne tête, je me laisse tenter facilement et d'ailleurs en achetant mon dos de cabillaud, j'ai eu les yeux plus grands que...

Lire la suite

C'est la 2ème fois que je recommence ce dessert car je n'ai pas réussi sa présentation dès la 1ère fois. J'ai toujours un problème avec mes quenelles de glace, je les réussis mieux qu'avant grâce aux conseils avisés de Marc Faivre au "Bon accueil" à Malbuisson...

Lire la suite

Voilà mes 3 gagnantes, j'attends leur adresse personnelle en cliquant sur l'onglet de contact en bas de mon blog.. 1ère commentaire 19 :Eva 2ème commentaire 38 Karen 3ème commentaire 47 Leeley Salée ou sucrée vous pourrez vous régaler en faisant des préparations...

Lire la suite