Il y a quelques jours, je vous proposais un foie gras poêlé aux pêches . Ce foie a été servi en entrée à l'occasion de l'anniversaire de ma petite fille mais je dois aussi vous dire qu'elle avait, plus qu'un gâteau, demandé du homard. Je sais, cette bête...

Lire la suite

Les feuilles de vigne farcies, il y a bien longtemps que je n'en avais pas mangé. Mes souvenirs remontent à l'enfance et à l'adolescence. C'étaient des feuilles de vignes en boîte et sincèrement, je n'avais pas trop aimé. Il me semble me rappeler que...

Lire la suite

Notre amie toulousaine a sans aucun doute un sens de l'hospitalité hors pair. La matinée de dimanche s'est écoulée (entre ceux qui travaillaient et les autres) à l'élaboration de "quelques" feuilles de vigne farcies... Je ne peux que vous montrer le plat...

Lire la suite

Comme dans la chanson bien connue "que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître"... je suis en voyage. Le mot voyage est peut-être excessif, mais cette pause estivale est grandement bienvenue! Un départ vendredi pour aller rejoindre Monique et son...

Lire la suite

Michel Guérard, vous connaissez? Ce grand chef a été mon maître et je vous en ai déjà parlé là . Il s'est aujourd'hui associé à la FFCA pour mettre en valeur notre créativité et notre imagination culinaire. Sur le thème des "Terroirs", entre tradition...

Lire la suite

Encore une petite entrée estivale au programme à la maison. C'est avec ma moule préférée que j'ai fait ces petites tartines que nous avons dégustées en buvant un verre avec des amis et oserai-je vous l'avouer ce n'était pas n'importe quel verre puisque...

Lire la suite

Eh bien voilà, ça n'a pas été facile... Vos commentaires-souvenirs étaient tous remplis d'émotion et j'ai retrouvé des mots et des sentiments que je partage avec vous. Je voudrais pouvoir offrir un livre à tout le monde, mais, ce n'est malheureusement...

Lire la suite

Quand j'ai fait mes tuiles dentelle l'autre jour, il me restait un peu d'appareil et j'ai pensé le congeler mais je n'ai pas osé! En fait, inconsciemment, j'avais peut-être derrière la tête, l'idée que, hier, mon cher et et tendre avait, à la maison,...

Lire la suite

On nous avait annoncé grand soleil hier mais bon il a été assez parcimonieux et c'est sans doute pour ça que mes pêches n'ont pas voulu mûrir. Dans ces cas-là, il se passe souvent la même chose, les fruits ne mûrissent pas jusqu'au moment où ils commencent...

Lire la suite

Le soleil revient mais il reste un peu de fraîcheur et la maison est encore bien fraîche. Je vais encore un peu attendre pour les repas complètement froids... donc, après un déjeuner végétarien qui était une sorte de tian tomates, aubergines, poivrons,...

Lire la suite