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Avant de passer aux pommes et aux poires, profitons encore des pêches. Les abricots sont presque terminés, les figues peinent encore un peu (elles manquent de soleil!), le raisin pointe le bout de ses grains mais, les pêches sont encore là, et bien là....
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Le temps de cet été étant ce qu'il est... gris, souvent et mouillé et même parfois très mouillé comme ça a été le cas hier, j'ai décidé de cuisiné un peu plus réconfortant qu'une salade de tomates. Mes petits anglais étant toujours à la maison, je cède...
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Je continue ma cuisine de l'été avec mes livre chouchous... Celui d'aujourd'hui est celui d'Edda "Cuisiner les produits méditerranéens" aux Éditions Prat. Le blog d'Edda est une référence en cuisine italienne et cette fois, elle sort des frontières de...
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Comme vous pouvez le constater je me suis replongée à fond dans le livre d'Arthur Le Caisne et après la cuisson de ma terrine sans bain marie, j'ai abordé le thème rillettes de lapin sans douter un seul instant qu'elles seraient bonnes. Plutôt légères,...
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Hier, la maison était bien pleine. Entre mes enfants, leurs enfants, Diane, son mari et une de leur fille, nous avons affiché complet (nous étions 12) pour un buffet du dimanche très informel mais très sympa. Quelques grignotages, deux gâteaux simples...
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"C'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes".... ce dicton remonte aux temps anciens où l'on ne lavait pas forcément les récipients qu'on avait utilisés... pour ma part, je n'ose pas vous dire que c'est dans les vieux blogs qu'on trouve...
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Je tourne un peu en rond dans mes lectures culinaires en ce moment... Entre le dernier livre d'Edda "Cuisiner les produits méditerranéens" chez Prat éditions et le livre de Sonia Ezgulian "Ma cuisine astucieuse" aux Éditions de La Martinière, je salive...
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En ce moment, maison pleine oblige et adolescents "morfals" à nourrir, on mange facilement trop. On sacrifie de temps en temps au rite des desserts mais, on privilégie surtout les fruits. Pour changer donc, de temps en temps, c'est fruits mais sous forme...
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J'adore les courgettes d'été, pourtant, je vous l'ai déjà dit, les courgettes, c'est l'exception que je fais à la saisonnalité. J'en achète toute l'année car elles remplacent souvent les pommes de terre dans mes soupes d'hiver! Ceci dit, il faut bien...
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Voilà une tarte salée à déguster aussi bien chaude que froide! En ce moment, nous raffolons des tomates et des courgettes et quand mes petites marchandes laotiennes, dimanche dernier vendaient leurs tomates cerises, cueillies de leurs blanches mains tannées...
