Hier chez ma fille, j'ai fait pour la première fois une foccacia à la levure de boulanger sèche. Je reviendrai sur cette focaccia dans quelques jours et vous dirai ce que j'en ai conclu. En attendant en fouillant dans mes archives, je vous ai retrouvé...

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Vous n'avez pas le droit de vous moquer... je pense qu'il y a au moins des années que je n'ai pas fait de photo aussi moche et floue. Mais comme les enfants ont adoré, comme en vrai c'était plutôt joli, j'en referai et je remplacerai la photo. En attendant...

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Il y a des semaines où vous faites le grand-écart. Ça été mon cas ces derniers temps! J'ai quitté mon Berry pour le Kent pour quelques jours. Je suis partie sous le soleil et j'ai trouvé la pluie. Mais je n'ai pas fait que ça. Le voyage n'a pas été fait...

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Il y a quelques temps je vous avais proposé une galette de pommes de terre à l'italienne. Ici, en Angleterre avec deux ados à table, on ne plaisante pas avec la bouffe et ma petite galette aurait été, pour le moins, insuffisante... il faut des choses...

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Pâques approche et j'ai pensé que pour une fois, nous ne serons que monsieur Mamina et moi, nous mangerons un peu de foie gras. Le foie gras, on y pense surtout pour les fêtes de fin d'année mais je vous assure qu'à cette période c'est aussi bon. J'avais...

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Après avoir fait un aller et retour à Paris jeudi pour un superbe déjeuner de travail dont je vous reparlerai bientôt, je pars voir ma fille et mes petits-enfants en Angleterre alors, même si Pâques approche, je n'ai pas vraiment eu le temps de vous proposer...

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À la veille de partir en Angleterre retrouver ma fille et mes petits enfants, de nombreux souvenirs me reviennent en mémoire. La mémoire gustative est une de celle qui reste la plus présente en moi et je pense ne pas être la seule. Pour ma part, je suis...

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Cette révision des classique (comme le gâteau basque ou le gâteau de riz) m'amuse beaucoup et j'en connais un qui était content de la révision d'aujourd'hui. Il voudrait même bien que je recommence encore une fois. Car, si je vous dis tout, la crème caramel...

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Les blettes (ou bettes, as you like!) font régulièrement partie de nos menus, surtout en ce moment où j'attends les asperges! En tarte, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, en gratin, nous les aimons beaucoup et de plein de façons. Les enfants...

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Les tartines, elles ont connu leurs heures de gloire il y a quelques années. Je me rappelle même que plusieurs livres traitant le sujet étaient sortis. J'avoue ne pas en avoir acheté un seul à l'époque et pourtant les tartines, c'est comme les quiches,...

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