Pendant plusieurs semaines, l'an passé, j'ai passé un certain nombre (beaucoup, en fait) d'après-midi chez le chef étoilé de Bourges, Stéphane Rétif qui officie au D'Antan Sancerrois . Si vous passez par Bourges, je ne peux que vous conseiller de lui...

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Trêve de discussions, je reviens à mes casseroles avec un dessert bien de saison et tout doux trouvé dans le magazine qui a fait le buzz la semaine dernière et qui devrait continuer à vous plaire. J'avoue qu'en lisant les recettes du Yummy magazine (clic)...

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Après l'entrée que je vous ai servie hier, voilà mon dessert de samedi soir. J'avoue que les dîners pamplemousse m'ont poussée à manger et cuisiner cet agrume encore plus souvent que d'habitude.` C'est en réfléchissant aux saveurs pouvant accompagner...

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Les profiteroles au chocolat et à la glace à la vanille, c'est un dessert un peu mythique que l'on retrouve partout et qui peut-être le pire ou le meilleur. Souvent le pire d'ailleurs et c'est bien dommage. A la maison, monsieur Mamina ne les aime pas...

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Revenir dans une maison vide après quelques jours d'absence n'est pas le moment que je préfère. Surtout qu'en rentrant le dimanche soir mes commerçant préférés sont tous fermés le lundi, alors il faut s'adapter. Je commence donc par acheter quelques légumes...

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Je n'ai pas de chance ces jours-ci.... désintégrée de Wikio, on m'a expliqué qu'il me faudrait des mois pour revenir à mon niveau d'avant car ils ont perdu tous les liens qui allaient vers moi... bon, je vous l'ai dit, je survivrai. Et pour continuer,...

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Pas facile de photographier quand on n'est pas chez soi. J'ai emporté mon appareil, j'ai mon trépied (sinon c'est tout flou, je suis la reine du flou... pas vraiment artistique!). Pas facile non plus de rédiger les recettes quand vous vous promenez dans...

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Totalement de saison encore, ce dessert est facile à faire et délicieux à déguster. La douceur de la pomme associée à la cardamome, l'ananas relevé, un peu acidulé et caramélisé, tout contribue à faire de ce dessert qui pourrait n'être qu'une banale compote...

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Je remercie Agnès de Wikio qui m'a répondu sur monmessage de dimanche au sujet de ma " désintégration ". Ceci dit, nous n'allons pas en reparler tout le mois... Comme je prends souvent le train en ce moment, j'en profite pour lire. Lire des livres, oui,...

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Une petite douceur hivernale presque sage puisque pour limiter le beurre dans ce gâteau, j'ai aussi mis de la ricotta. le résultat était parfait, la texture était fondante à souhait. Depuis quelques temps, j'avais envie d'utiliser les Griottines qui attendaient...

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