Hier, je vous ai juste montré la boule de pâte sucrée réalisée avec mes puces ... elles ont tout pesé, y compris le grué de cacao et le pralin qui étaient les ingrédients mystères. Ces deux-là ont rendu la pâte sucrée délicieuse, parfumée et croustillante...

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Après la rhubarbe et la fraise voilà que Damien via Silvia nous propose de faire une pâte sucrée. Une pâte sucrée, même si ce n'est pas la plus simple des pâtes à tarte, ce n'est pas non plus un sommet infranchissable. Le plus difficile est peut-être...

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Oui, légère cette pavlova puisque j'ai remplacé la chantilly par du sorbet framboise que j'ai sorti une heurre à l'avance du congélateur et conservé dans le frigo avant le dressage. Le temps de le servir, il était suffisamment onctueux pour que les fruits...

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La praline rose, c'est toute mon enfance. Pendant nos vacances, les parents, se débarrassaient de nous en nous laissant un mois chez nos grands parents savoyards. Il faut dire qu'avant, ils faisaient leur BA (surtout ma mère qui détéstait le soleil) en...

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Je ne répéterai jamais assez à quel point j'aime les fruits dans les desserts ou avec le chocolat et le praliné. Hier d'ailleurs, mes petites-filles allant jouer avec le petit-fils d'une amie, elles ont préparé le goûter d'après une recette de Guy Martin.i...

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Quelques jours de très fortes douleurs revenant comme un mauvais refrain au fil des jours et des nuits vous coupent totalement l'appétit d'une part et ne vous donnent en aucun cas envie de vous approcher de votre belle plaque à induction encore (enfin...

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Dur, dur quelquefois de trouver le Philadelphia nature. Près de chez moi, il n'y a qu'un supermarché qui en vend et si on trouve toujours celui au concombre, le nature fait souvent défaut. Quand j'en trouve, je fais des stocks (enfin j'en achète 2 boîtes)...

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Lorsque j'étais à Paris mercredi dernier, j'ai assisté à un atelier cuisine autour de la pêche et de la nectarine à la fraîch'attitude avec le chef Bruno Viala. Nous avons pu apprendre comment les pêches de chez nous sont cultivées dans le respect de...

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L'autre jour, mon ami Damien a publié une recette de soupe de melon à l'écume de chlorophile. Après avoir vu cette recette, je n'ai eu qu'une envie... la refaire! Rien de compliqué, mais comme toujours ou presque, j'ai eu envie de la faire à mon idée...

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Il n'y a pas eu beaucoup de cuisine hier chez moi. Après 3 jours d'absence il y avait pas mal de boulot et surtout, il fallait comme un certain nombre d'entre nous, commencer à penser de façon efficace à tout ce que je dois emporter à Bruxelles pour ma...

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